申报“火锅之乡”不等于能火起来

文/张淳艺

日前,安徽省广德县工商联官方网站发布称,广德将申报“火锅之乡”,引发质疑。安徽省烹饪协会秘书长李正宏9月12日接受记者采访时称,此处“火锅”即当地土语中的“锅子”,与川渝等地的火锅有所区别。(9月13日《新京报》)

一提到火锅,人们首先想到的就是四川火锅、重庆火锅。诚然,广德火锅自成一套体系,有一定的文化传承,申报行为本身无可厚非,但需要指出的是,如果指望着评上“火锅之乡”,就能带火当地餐饮业和旅游业,那是打错了算盘。再者,申报需要报名费、审核费、专家食宿费、交通费等不菲开支,与其如此急功近利地申报,不如把这笔资金用于扶持当地火锅企业发展,做大做强当地品牌。毕竟,称号向来只会锦上添花,不能雪中送炭。