平度蟠桃大姜迎来收获，2块一斤乐坏姜农

半岛记者 韩小伟 通讯员 孙科强 刘军增

霜降前后，蟠桃大姜收获时节，日前半岛记者在蟠桃大姜的主产地平度东阁街道北台村村民刘学峰的姜地中看到，他雇佣的十几名工人正忙着挖掘大姜，清土割秸，一片忙碌景象。

“今年蟠桃大姜价格很喜人，一斤将近2块钱，比去年高了3毛多。我今年种了12亩，每亩产量8000多斤，总共出产了10万斤左右，可以说又是一个好年景。”刘学峰满脸喜悦地说，“我打算将大姜出售一部分，然后再窖存一部分。窖存到明年的话，估计价格还能上涨。”

据悉，北台村251户村民目前一大半种植蟠桃大姜，除了在村庄土地发展大姜种植600余亩外，还到周边乡镇以1200元一亩的高价，流转土地种植了500余亩。“村民之所以敢大面积种植，是我们村成立‘江傅大姜产销专业合作社’，年初根据国外订单大小，制定出种植面积，然后分派给社员，同时还制定了保护价，如大姜价钱过低，则以保护价进行收购，村民没了后顾之忧，种植起来才如此放心大胆。” 北台村江傅大姜产销专业合作社负责人江树军介绍。

北台村种植大姜历史悠久，可以追溯到清朝中后期，种植的“蟠桃大姜”以块大皮薄、丝少肉细、辣浓味美，同时久放耐贮，兼食、药双重价值而闻名于世，2010年被列为国家地理标志保护产品，出口远销美国、英国、马来西亚、韩国、泰国、孟加拉、阿联酋等大小国家，名声在外。2017年，北台村仅大姜种植总收入即高达500余万元，是远近闻名的“富裕村”。

蟠桃大姜的种植，对技术要求很高，超高的品质一大半来自水、肥。“按合作社要求，我们完全进行无公害种植，肥，要施有机肥；水，一个周左右浇一遍。而田间管理的好、坏，不仅影响到大姜的品质，还能够直接影响到大姜的亩产，足足能够差出数千斤。”谈起大姜种植，有着40多年经验的北台村村民刘国章老人了若指掌。

如何将蟠桃大姜这块牌子做大、做优、做强，从低端种植迈向高端深加工，做长产业链，是北台村“两委”，以及上级政府部门近年一直在考虑的事情。“下一步，我们计划以村民集资入股的方式，进入大姜深加工产业，加快推动村庄产业兴旺步伐，让村庄百姓收益也再次攀升增高。”北台村主任、合作社负责人江树军说。

截至目前，蟠桃大姜在平度种植总面积已发展有5万亩左右，主产区涉及平度东阁、李园、仁兆、南村等镇（街道），年产优质蟠桃大姜22万吨左右，成为平度农村经济主导产业之一。