半岛探店｜乾隆当年也好这口，正宗老北京味被“请”到青岛来了

嘿，今儿我们“福家族”想给大家先说段故事。

话说，在我国古代，有一位被治理江山耽误的美食家，他就是琼瑶剧中小燕子的爹，乾隆皇帝！

他大概就是最爱吃铜锅涮肉的人了…

除了自己三天两头吃以外，还曾举办过“千叟宴”，更是一次动用铜质火锅1550个，宴请宗室。

如今，这正宗的老北京铜锅被「京天下涮局」的老板“请”到咱青岛来了，从锅底到食材，连老北京人都交口称赞。

除了食材，店的装修风格也是京派十足。踏进去，四方木桌、红灯笼装点着灰砖古厝，仿佛一落座就跌入到北京人儿的生活中去了。

说到建店的初衷，老板讲开始是因为自己特别钟爱老北京涮肉，对景泰蓝火锅更是一见钟情。

景泰蓝铜锅在清代那算是LV类的奢侈品了

在多次往返北京之后，他一股脑儿将大半个老北京的美食都打包运来了青岛。

京天下特制景泰蓝铜锅

后来干脆就在家的附近选址建店，既是私心，同时也是希望老街坊们都能尝尝这正宗又实惠的老北京涮肉是个什么味儿。

是不是隔着屏幕都能闻到这好羊肉的奶香味了？

老餮们都知道，涮羊肉最佳的汤就是清汤。

景泰蓝清水锅只要15元，炭火真味

几片生姜，几段大葱，再放些枸杞、大枣，大道至简，保存真味。

即便清水涮是最好的，但店里还是贴心的为大家准备了清油和牛油2种辣锅底料。

独家秘制底料，咱岛城独一份

而且这餐盒内的底料你吃多少加多少，吃不完还可以打包拿回家接着涮。

一米羔羊肉58元

说完锅底，福姐已经迫不及待地想和大家唠唠这从锡盟远道而来的羊肉了。

“吃羊吃内蒙，内蒙吃锡盟”，锡盟的羊啊吃的是中草药，喝的是矿泉水，那肉质吃一口你此生就忘不掉了。

京天下每次都是七八吨大批量采购，所以在价格上更有优势。

半米下锅后几秒钟就熟了，而且这肉最奇特之处还在于膻味很淡、下锅不散。

夹起一筷子狠狠地蘸上麻酱塞入口中，越嚼越香，舌头都不忍让它们下肚儿。

除了一米羊肉，还建议你们把羔羊肉卷、太阳卷、内蒙小肥羊都各来一份，统统只要29元，量大不贵。

月牙高钙羊肉 38元

另外，京天下月牙高钙羊肉也是一绝，用的是羊前腿，脂肪少含钙高。

它比普通羊肉多了脆骨以提高钙质，除了富含维生素B1、B2、蛋白质，钙、磷、铁、碳水化合物也相当丰富。

吃到这时候五盘大肉已经下肚了，再来点菌类（部分只需12元）、时蔬 （9元），营养均衡，让你一家三口吃到肚儿圆。

掐指一算，矮马~拢共才…

“福家族”推荐

5盘大肉

羔羊肉卷 29元、太阳卷 29元、一米羔羊肉 58元、内蒙小肥羊 29元、月牙高钙羊肉 38元

+

部分菌类 12元、自选时蔬 9元、锅底 15元、调料 6元

=

总价 225元

如果用上我们50元的代金券（满200可用）

只需175元

人均才58元！

不瞒你们说，有的老客在这儿，即使肚子都顶墙了还是忍不住再来点儿，就比如我们“福家族”[允悲]（今年冬天我们几个加起来不胖个100来斤，算我输）…

看到牛肉中的“劳斯莱斯“精品雪花肥牛实在不忍错过（其实最主要还是因为价格实在，作为店里最贵的涮肉也才98元），整片肉布满大理石纹，涮煮后，即使蘸满麻酱也丝毫掩盖不住它的霸道牛肉香。

精品雪花肥牛/A级牛小排

而A级牛小排无论从颜值还是口味上，丝毫不逊色雪花肥牛，除了价格是它的一半外。

吉祥三宝 58元

单看吉祥三宝这分量你就知道老板有多实在了，这毛肚、鹅肠、黄喉单个拎出来都能论盘卖了。

倘若在别的火锅店，单个价钱都要三四十块，这加起来没个八九十肯定下不来！

绣球菌 26元

说到这被誉为“万菇之王”的绣球菌，它是世界上非常珍稀名贵药食两用的菌菇，在一般的火锅店你根本见不到。

它富含了大量的β葡聚糖、抗氧化物质，经常吃可以有效祛除黑色素沉淀，所以爱美的小姐姐们千万别放！过！它！

就在大家准备扶墙走之际，老板又再次给我们放了大招！店来还有一位从北京全聚德挖来的有10年经验的烤鸭师傅…

说时迟那时快烤鸭师傅推着小车，立马就给我们来了一场“片鸭艺术大赏”。嚯！这行云流水的刀工，没个十年八年的真干不了。

刀刀见皮见肉，刀工精湛

手起刀落间，鸭肉们已悠悠落盘，顿时周围香气四溢。

“福家族”们此时很没出息地以迅雷不及掩耳之势托起薄饼卷起一块块鸭肉，配着葱丝瓜条，三口五口的下了肚儿。（好似刚才那一桌火锅没吃过似的，嗝儿[偷笑]）

随着烤鸭一起上的还有下面这炭烤月牙骨▽

炭烤月牙骨

即使肚子快撑爆了，还是忍不住又撸了两串。

其实，京天下最早是在黄岛开的店，除了食材和味道一模一样外，在装修风格上似乎更略胜一筹。

雕花月门配着对开门窗，每一个角落每一处布景，更加平添京韵。

好啦，重磅时刻又到了！

此时是不是

又勾起了你肚儿里的馋虫了？

来吧！

10桌价值158元双人霸王餐走起！

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京天下涮局

崂山店

地址：崂山区同安路国信体育场易乐美食街

电话：（0532）58583737

黄岛店

地址： 西海岸新区海王路346号

电话： （0532）86157677

营业时间：上午8.50-14.00/下午16.00-21.30