即墨区市场监管局督查餐饮环节食品浪费行为

半岛全媒体记者 李春燕 通讯员 兰青青 王申申

为进一步规范餐饮市场秩序，深入落实《中华人民共和国反食品浪费法》，即墨区市场监管局结合服务型执法，自3月起，在全区范围内开展防止餐饮浪费专项执法行动，倡导广大市民和消费者杜绝餐饮浪费节约粮食。

突出重点，紧紧围绕制止餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂浪费等重点问题，依法规范餐饮服务经营行为，重点检查是否依法主动开展反食品浪费消费提示，是否存在诱导、误导超量点餐造成明显浪费等，指导经营者与婚宴主办方以主动提醒、签订承诺书等形式，将节约理念贯穿餐饮全链条，减少餐饮浪费。

为推动执法行动取得成效，首先加强宣传和培训，通过与青岛市市场监管局联合组织“直击查餐厅”活动和微信群、公众号等方式广泛宣传防范餐饮浪费，进一步加强餐饮服务经营者的反食品浪费的主体责任人意识。依托餐饮食品安全培训考核“两库一平台”，开展餐饮服务经营者反餐饮浪费专题培训，积极开展自查自纠，发现问题及时纠正，并引导消费者养成健康用餐、科学用餐、理性消费的良好习惯。积极开展“光盘行动”，号召广大市民和消费者摒弃“爱面子、讲排场”陋习，主动推出小份菜、半份菜，做到“不剩饭、不剩菜”，剩下的饭菜打包带走，人走桌清。

在执法过程中，以“四不两直”方式进行明查暗访，针对排查中发现的突出问题，督促加大整改和查处力度，坚持规范引领和监管处罚并重，着力解决餐饮方面存在的食品浪费行为。同时，推广反餐饮浪费“红黑榜”公示制度，并印发了10000份反餐饮浪费公示贴，在全区餐饮单位进行张贴，坚决守护“舌尖上的文明”。

截至4月底，即墨区市场监管局执法人员已检查外卖、婚宴、自助餐、单位食堂等各类餐饮单位300余家，对未主动对消费者进行反餐饮浪费提示的12家经营单位下达责令改正，给予警告。