“拔”遍全国，日入三四百元！近万名职业“萝卜客”的莱西征程

半岛全媒体记者 孙桂东

拔萝卜不仅能成为一种职业，而且全国从事这个工作的农民超过十万人。他们如“麦客”一样，在河北、河南、安徽、厦门、山东不停地奔波，帮种植户拔萝卜。进入5月份以后，莱西店埠镇5万多亩胡萝卜进入丰收季，来自东北、四川等地的职业“萝卜客”纷至沓来，每天收获500多万斤。他们一般从下午五六点钟开始工作，一直忙到凌晨，大多是老乡组团出来工作，有些人甚至是一家三口。一年能忙活8到10个月，平均下来能挣七八万元。职业“萝卜客”大多是五六十岁的农民，没有太多的技术，进工厂也难找好的工作。这些地里的农活，他们干起来不仅得心应手，工作环境也相对自由，吸引越来越多的人加入到这一队伍中来。据从业人员粗略估计，全国干职业拔萝卜的人员保守超过10万。随着胡萝卜种植面积的越来越大，这一人群还在不断增长。

每天500万多斤6成销往海外，小小胡萝卜带动大产业

5月18日，刚刚走进莱西市店埠镇，随处可见种满胡萝卜的大棚，绿油油的萝卜缨子长势喜人。据店埠镇政府工作人员介绍，这里不仅是春季胡萝卜的主产区还是山东省最大的胡萝卜加工基地。种植面积超过5万亩，有7000多名种植大户。

跟其他地方不同的是，莱西店埠的胡萝卜一年有两季。今年5月份收货的春萝卜，都是生长在大棚里的。秋季胡萝卜要等到11月份前后，才陆续开始收获。

下午5时许，记者来到了店埠镇后屯村的一处大棚。陆续有工人开始拔萝卜，一辆辆货车将萝卜运往工厂。青岛前后屯胡萝卜专业合作社理事长李茂岳介绍说，当地大规模种植胡萝卜已经有30多年历史了，他们合作社包含两个村的土地，种植了500多亩，是当地村民的致富宝库。

为了提高品质，他们每年都会从十余个品种里选育最好的，全程施用有机肥。根据胡萝卜的红色程度以及外观，价格略有差别。莱西店埠的胡萝卜有皮红、肉红、芯更红的“三红”美誉。

近年来，店埠胡萝卜先后获得“国家地理标志保护”“全国名特优新农产品”等多项殊荣，远销日本、韩国、东南亚以及中东等10多个国家和地区。“每年差不多有6成销往了海外，”李茂岳说，以前外贸出口的价格要高一些，这两年逐渐持平了。

“咱们这的萝卜不愁卖，订单都是提前一个月就得下”，李茂岳说，中间商4月份就提前过来了，他们根据种植的密度、长势估计。这两年随着种植面积的增大，价格略有下降。以他们合作社来说，现在亩产基本上1万斤左右，价格在6000元到7000元之间。除去各类开支的话，一亩地单季能挣两三千元左右。

“整个店埠镇来说，单季的产量在25万吨左右，”店埠镇政府工作人员说，春季胡萝卜的收获期大概两个月，平均一天要收获500多万斤。胡萝卜的收获对品相要求比较高，如果使用机器划伤或者损坏，就卖不上价了。因此基本上都是人工来拔萝卜。刚开始规模小的时候，本地的村民就能忙活过来。现在随着规模的扩大，加上后期加工等产业链的延伸，产生了大量的用工缺口。因此，也产生了很多专门以拔萝卜为工作的产业农民，高峰期的话人数过万。

双手并用拔萝卜飞快，一天能干“1公里”

职业“萝卜工”每天的日常工作都是怎样的，他们的辛苦又有哪些？5月18日下午，记者在大棚里体验探访了他们的工作。

春节胡萝卜都是在大棚里，中午的温度比较高，他们一般选择下午5点以后开始工作。虽然外面比较清凉，仅仅是站在大棚里不干活，也能感觉到热浪袭来。

一个大棚是两亩地，长度有七八十米左右。在大棚里，他们一般是七八个人组团，然后按照不同的分工来干。今年59岁的吴师傅来自黑龙江哈尔滨，已经干了五六年的时间，他主要负责拔萝卜。双手戴着手套，一米长的胡萝卜很快就被连根拔起。随后，他将这些萝卜整齐地排放在地上，交给后续专门取出萝卜缨的人。

今年42岁的海燕，也是来自东北黑龙江，主要负责去缨的工作。她手里拿着一个小刀，熟练地将缨子去除。同时，她身上还背着一叠塑料袋。完成了去缨以后，她还需要将胡萝卜装进袋里。他们的工作一般按照米来计算，一米的话大概0.65元左右。根据每家种植户的具体情况，会有略微差别。装好袋以后，还会有专门的人员进行装车。

像他们这些工作了五六年以上的人员，技术都比较熟练，一天都能干七八百米。“每天到底干多少，主要还是根据订单来，”海燕说，他们一般从下午5点忙到晚上十一二点，如果量大的话会到凌晨一两点钟。如果订单多的话，一天能干1公里左右。

他们都是一起租住在附近的村里，晚上回去休息以后，第二天下午再接着干活。海燕说，除去租房以及各项费用，一天下来能挣个三四百元没问题。如果勤奋的话，也能挣到五六百元。

进厂“洗萝卜”省内人员居多，一家三口入厂年入近20万

不仅拔萝卜需要工人，后续的加工也需要大量工人。来自济宁的房先生今年52岁了，已经在莱西胡萝卜加工厂干了五六年。当时也是听老乡介绍，莱西店埠这个地方胡萝卜比较多，而且工作相对轻松，收入也还可以。

他在加工厂里主要负责装卸工。卡车将胡萝卜运到工厂以后，他们负责送到传送带上。经过机器的清洗以后，光滑亮丽的胡萝卜便呈现出来。记者在现场看到，他们还会进行简单的分拣，将开裂、形状不好的萝卜分拣出来。现在的萝卜成品率都很高，但是为了方便运输，必须放入冷库中降温，”李师傅说，一般需要放置两三天时间，让胡萝卜降到3℃以下，这样在运输的过程中更容易保存。

房大叔说，莱西这边不仅是种植胡萝卜，也是加工胡萝卜的重要基地。本地的胡萝卜下市以后，工厂还会从内蒙古、河北等地购买胡萝卜，进行简单的加工以后出口国外。像他们这些工人，一般能从5月份干到元旦前后。一年工作六七个月的时间，收入也能达到五六万。

厂子里二三十名工人都是他们的老乡，他对象跟儿子也都在这里干活。儿子负责包装盒、对象负责分拣。一家三口算下来，一年毛收入能达到近20万。

“我们在这个工厂干了很多年了，老板也比较好，”房大叔说，在工厂里的以山东本地人包括济宁、枣庄的比较多，他们平时就住在工厂提供的宿舍里。一家三口在这干活，收入也不错，相互之间还有个照应。如今，他们儿子已经26岁了。全家人希望一起努力赚钱在老家买套楼房，让儿子尽快成家立业。

“拔”遍全国，职业“萝卜客”超十万人

拔萝卜能干几天的活？干了10多年的王文中回忆，当时过年回家听老乡说在莱西这边，拔萝卜的活还不错。当时，他的第一反应是不靠谱。但是，老乡告诉他，这个地方的种植面积有几万亩，一季就能干2个月。

“当时第一天干就中暑了，躺着歇了一个星期，”王文中说，看着很轻松，但拔萝卜是个体力活。干活的时候，你得一直弯着腰，刚开始到了晚上都累得睡不着觉。两只手不停地干活，长时间也很酸痛。

但是，相比于去工厂而言，这个工作更加自由灵活。不像工厂里，在流水线上干活，一天的时间也比较固定。尤其是对于他们这些本身就种地的人，拔萝卜没有什么技术门槛，主要就是个体力活。因此，从那个时候开始，他每年都会到莱西干活。

时间长了以后，周边的亲戚朋友也都加入进来，慢慢的规模也越来越大。王文中说，最早的一批拔萝卜的工人应该是河北的。当地有老板去外地种萝卜，随着规模扩大以后，当地的工人忙不过来，就开始找人去干活。

随着国内萝卜种植面积的增大，需要的拔萝卜工人越来越多。王文中说，主要以四川、东北地区的居多，现在不少山东人也开始加入这一行业。

同时，他们的工作也不限于某一个地方。“现在的信息跟交通都很发达，”王文中说，哪个地方有萝卜种植产业，什么季节能收获，他们这些人基本上都知道。他给记者举例说，像是刚过年的时候，他们到临沂兰陵县干了一个多月。兰陵县也是最近三年才开始大规模种植萝卜，他们从收购商那里了解到信息后，就主动找当地的种植户，将拔萝卜的活承包下来。

而且，根据每个地方萝卜收货的时间不一样，他们一年四季都闲不下来。王文中说，比如过年以后，他们往常会去厦门等地，到了5月份以后会到莱西。然后干两个月左右，再到河北等地。到了11月份以后，会再次回到莱西一直干到过年。

“一般能干十个月左右，过年休息两个月”，王文中说，如果肯干的话，一年收入个七八万没有问题。

人物：

60多岁夫妻档：有活干比闲着好

“年轻人不愿意干，年纪太大的又干不了”。记者采访中了解到，在大棚里负责拔萝卜的工人，年龄多在50岁到60岁之间。

今年66岁的杨大叔来自黑龙江，算是其中年纪比较大工人。杨大叔说，他们以前就是在老家种地，后来听老乡说拔萝卜收入更好一点。于是，他就跟老伴一起出来打工。

杨大叔说，拔萝卜是个体力活，不论是年轻的还是年纪大的，一天忙下来都是腰酸背疼。像他这种年纪大的，一直拔萝卜手腕都熬不住。这两天，他不得不贴上了膏药缓解疼痛。不过，地里的活干起来到没啥难度。而且，种了一辈子地，相比于去工厂里干活，他更喜欢在田地里忙活。

他们老两口有一个女儿，已经在杭州结婚成家。家里也没啥需要照看的，老两口一年到头基本上就跟着萝卜的收获路线走。从年初干到年尾，没人也有个五六万的收入。

“只要还能劳动，就想自己挣点钱，少麻烦一下儿女，”杨大叔说，儿女挣点钱也不容易，老两口在家也没什么事就一起出来打工。这样也不用问孩子要钱。有多余的钱，还能帮衬一下孩子。

记者了解到，这些职业拔萝卜的工人，有不少多是这样的夫妻档或者家庭档。大多是五六十岁的农民，没有太多的专业技术。进工厂干活，也没有太多合适的工作。而随着店埠镇胡萝卜深加工产业的延伸，不仅拓宽了当地村民的致富路，也给越来越多这样没有专业技术的农民提供了新就业途径，充实为了他们的钱包。