半岛调查丨天花板坍塌、车间成废墟……响当当的老字号竟变成了这样！它还能再“香”吗

半岛全媒体记者 郑成海

“当年那么红火的一个老字号，怎么就垮了呢？”3月12日，站在青岛青联万香斋食品厂生产车间，73岁的陈善琢百思不解。作为青岛为数不多的中华老字号之一，万香斋曾是一个家喻户晓的品牌，时至今日仍有许多市民念念不忘它的香味。自停产歇业以来，万香斋逐渐淡出了人们的视线。然而，一些退休职工仍在为它的“复出”多方奔走，陈善琢就是其中之一。日前，他和两位老同事向半岛都市报求助，希望在多方的关注下，让这家老企业重振旗鼓。

马曾兴（左）和陈善琢希望万香斋能重振旗鼓

>>>探访

生产车间尘封多年

市南区观城路65号，一座极具年代感的老厂房，由一片平房和一栋三层小楼组成，院子后方高高地耸立着一根大烟囱。自上世纪七八十年代以来，万香斋食品厂已在这里伫立了数十年。院子门口的大铁门紧紧地关着，企业厂牌已不知去向，一排门头房大门紧锁，只有临街门窗玻璃上依稀可见的“万香斋”字样，在默默地告诉过往的人们，这里曾经拥有一个辉煌的过去。

万香斋曾是一个家喻户晓的品牌

3月12日，在三位退休职工的指引下，记者得以走进这家老厂一探究竟。推门进入尘封多年的厂房，记者仿佛走进了另一个世界，眼前一幕幕“凄凉”的场景令人吃惊。只见院子里杂乱不堪，一棵粗壮的树被连根拔起丢弃在空地上，靠马路的一处房间里，破旧的冰柜等设备堆成了“小山”，房屋四周墙皮脱落、长满绿毛，几乎成了“废品回收站”。

万香斋食品厂停产歇业多年

沿着狭窄的通道一路前行，包装间、灭菌间、滚揉间、材料间等生产车间一应俱全，无菌包装机、烟熏机、滚揉机等众多生产设备上布满了厚厚的尘土，部分车间的房顶天花板大面积坍塌后落了一地，简直成了一处“工地”。在材料间里，成捆的礼盒外包装堆放在一起。另一个车间里，原材料、周转箱等胡乱地放在一处角落，生锈的吊笼依旧悬停在一旁。在二楼南侧的一间检测室里，各种器皿杂乱地摆放在桌子上，角落里的两台金属柜子锈迹斑斑。

传达室已“尘封”多年

冷柜等货物堆满了房间

厂房楼道里墙皮斑驳

在连接后院的一条通道上，一扇小门不知所终，几把椅子被叠拼在一起，临时担负起了守门的重任。记者发现，楼道里大片墙皮斑驳脱落，从院子外面可以清楚地看到，办公楼外墙上爬满了藤蔓，部分平房已出现塌陷迹象，穿行此间仿佛置身一片“废墟”。

为了防止物品丢失，用椅子堵住了后门

车间里大量设备荒废多年

看着车间里众多停摆多年的生产设备，69岁的吕化圻满是心疼。退休前，他是万香斋食品厂设备科负责人，对这些机器曾了如指掌。“这里面有不少设备是从国外进口的，当年花了很多钱，如今荒废在这里，实在令人痛心。”他说。

>>>期盼

希望它能重出江湖

在万香斋工作了一辈子，陈善琢对这家历史悠久的老企业充满了感情。他至今清楚地记得，自己是1970年来到万香斋工作的。那时，厂子在四方路，还在中山路劈柴院边上开了间门市部，生意十分红火。“在那个年代，买万香斋的肉食得排队，能进厂里工作不仅是一种幸运，更是一种荣耀。”

陈善琢说，他从临时工干起，后来成为车间主任，并从上世纪八十年代起担任副厂长，长期负责生产技术。他回忆，万香斋最初主要生产中式食品，后来逐渐开始涉足西式烤肠等，产品种类越来越丰富，但卖得最火的主要是猪头肉、扒鸡、熏鱼、砂仁宝肚等四大产品。

万香斋食品厂院内一片荒凉

2009年，陈善琢正式退休，但他依然关心着厂里的生产。他告诉记者，自己还有另外一个身份，那就是万香斋食品厂股东和董事会成员。他小心翼翼地从棉袄口袋里掏出了一张股金收据和一个股东分红记录本。记录本显示，从1998年至2006年，万香斋食品厂曾多次分红。“我一共持有5.2万股，最多时一年能分红五六千元。”陈善琢说。

万香斋食品厂门口，陈善琢展示自己的股东分红记录本

然而，这样的好日子并没有维持太久。65岁的马曾兴告诉记者，万香斋食品厂曾搬到李沧区湘潭路，后来又搬回到市南区观城路，此后开始走下坡路。“2016年春节过后，万香斋食品厂彻底停产。”马曾兴说，他也是股东和董事会成员，退休四五年了，“厂里一直欠着十多万元的工资。”在二楼一张办公桌的抽屉里，放着一摞厚厚的名片，马曾兴的职务是“万香斋食品厂董事、副厂长”。

马曾兴展示当年收到的业务名片

在马曾兴和陈善琢看来，万香斋曾是令人引以为傲的青岛名片，品牌本身具有较高的含金量，不应再“沉默”下去。去年，中山路被认定为首批山东省老字号集聚区。前不久，市南区政府正式公布了西迁计划，相关部门明确提出推动中山路老字号街区发展。这让他们看到了曙光，“万香斋当年是中山路上一个响当当的品牌，希望它能借此契机重出江湖。”

>>>回应

即将开展清理整顿

今年1月，商务部等5部门联合印发的《中华老字号示范创建管理办法》规定，中华老字号企业应当具备多项基本条件，包括“经营状况良好，且具有较强的可持续发展能力”“未在经营异常名录或严重违法失信名单中”等。该管理办法还规定，出现“企业破产清算、解散、注销、被吊销营业执照或三年以上不开展经营活动”等情形，住所地省级商务主管部门可以建议商务部将其移出中华老字号名录并收回中华老字号标识使用权及牌匾。

房间里杂乱不堪

天花板坍塌到地上

企业年报显示，从2016年起，青岛青联万香斋食品厂一直处于歇业状态。此外，企业信用信息公示系统显示，因未依照规定期限公示年度报告以及通过登记的住所或经营场所无法与企业取得联系，2022年7月12日和12月30日，青岛青联万香斋食品厂两次被青岛市市场监督管理局列入经营异常名录。

一家停产歇业多年的企业，为何能登上老字号榜单？3月13日，记者拨通了市南区商务局商贸科的电话，一位工作人员称自己不太清楚万香斋食品厂的相关情况。3月22日，记者多次致电山东省老字号企业协会进行咨询，但相关工作人员未对此事进行回复。

停产多年的生产车间变成了这副模样

杂乱不堪的办公室

昔日红火的生产车间变得无比凄凉

3月23日，山东省商务厅服务贸易和商贸发展处工作人员表示，根据商务部规定，对中华老字号实行动态管理，目前正准备清理整顿老字号，对那些关门的企业进行清理。他说，商务部即将启动新一批老字号认定，将对一些难以为继的中华老字号进行清理，对于关门停产的企业没必要再保留其称号。“到时候，我们会让青岛市商务局到企业现场查看，对于不符合条件的将取消称号。”

站在生产车间里，陈善琢怎么也想不通，当年红火的厂子为何会垮掉

那么，万香斋还能再“香”起来吗？3月13日，经过多次联系，记者终于拨通了万香斋食品厂厂长张某的电话。他一再声称，自己已经很多年不干了。对于以后是否会继续经营，他表示，即使干的话也不会在那里干了，“不知道下一步青联准备怎么安排。”不过，当记者试图了解更多情况时，张某再次声称自己十多年不干了，不肯再透露其他内容，“算了算了，等到以后再说……”

延伸：

屡屡吃官司，厂房被抵债

事实上，万香斋食品厂不仅停产歇业多年，它还陷入了多起债务纠纷，并且屡屡被告上法庭。

中国裁判文书网信息显示，因拖欠巨额货款，万香斋食品厂被多名供货商诉至法院。因劳动争议纠纷，该厂多名员工依法维权，并向法院申请执行。爱企查显示，万香斋食品厂4次被列为失信被执行人，负责人张某共有8条限制高消费记录。

马曾兴告诉记者，前一段时间，附近居民反映，厂里大门突然被打开，有人将院内的几辆货车拖走了。“我们到现场进行多方了解后得知，是厂长派人过来拉走的。”他称，经过进一步了解，企业厂房在去年曾被公开拍卖。

大量包装盒堆放在房间里

闲置多年的生产设备

放在墙角的金属柜子已锈迹斑斑

万香斋食品厂内破损不堪的桌子

万香斋停产多年

大量周转筐和生产原料堆放在车间里

在京东司法拍卖平台，依然可以查到这条拍卖信息。公告显示，该标的物的产权人为青岛青联万香斋食品厂，双方协商起拍价为963.5万元。这次拍卖开始时间为2022年4月1日10时，结束时间为2022年4月2日10时，因无人出价流拍。

马曾兴告诉记者，前几天，他们委托律师查到了一份结案通知书，了解到事情原委。通知书显示，申请执行人为青岛青联股份有限公司，被执行人为青岛青联万香斋食品厂，关于青岛青联股份有限公司与青岛青联万香斋食品厂借款合同纠纷一案，法院在执行中依法拍卖被执行人名下房产，流拍后申请执行人自愿接受拍卖房产抵顶调解书确定的全部债权，法院已作出执行裁定书将被拍卖房产登记到申请执行人名下。

企业信用信息公示系统显示，最近几年的公示报告中，青岛青联万香斋食品厂与青岛青联股份有限公司的企业联系电话为同一个手机号码。记者拨通该电话之后，对方自称姓丁，曾是青岛青联股份有限公司职工，目前已退休，“他们把我的电话登上去了”。对于青联股份与万香斋之间的借款合同纠纷，他称自己并不知情。“青联股份和万香斋是两家不同的单位，没有任何关系。”丁先生说。

3月17日，记者来到李沧区四流中支路8号青岛青联股份有限公司，想进一步了解该企业与万香斋食品厂之间的借款合同纠纷等问题。面对记者来访，工作人员刘先生称，公司领导出去了，他本人不清楚此事，并拒绝透露联系方式。记者留下了电话号码，请他转告公司负责人，截至发稿时，青岛青联股份有限公司未对此事进行回复。

3月17日，记者来到青联股份有限公司采访，工作人员称不了解此事

“我们虽然是股东和董事会成员，但厂里多年没有召开股东会，对于青联股份与万香斋之间的借款纠纷，我们事先并不知情。”3月22日，马曾兴说，他们正在向相关部门反映情况，并积极寻求法律指导和帮助。接受委托到相关部门查询资料的赵律师告诉记者，关于此事的具体材料已转交当事人，后续如果需要提供法律服务，双方将会进一步沟通。