规范食品小作坊，守护舌尖大安全——崂山区王哥庄街道召开食品小作坊培训会

半岛网3月31日讯 小作坊，大民生。为进一步推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动深入开展，3月31日，王哥庄街道召开食品小作坊培训会，进一步规范食品小作坊生产加工经营秩序，落实食品安全主体责任，守住守牢食品安全底线。

培训会上，区市场监管局食品生产科、街道旅游特产办以及王哥庄市场所相关负责人结合日常监管中发现存在的问题和易发领域，就食品小作坊生产场所要求、制度管理要求、食品存贮销售要求、人员管理要求等方面内容进行了系统性培训。

会议强调，食品安全无小事，食品加工经营业户要从思想上高度重视，时刻绷紧食品安全这根弦，不断提升管理能力和服务水平，增强法律意识、责任意识，以德为天，以德经营，严格落实食品安全主体责任，切实当好食品安全第一责任人。要结合自身情况，对照全区食品安全专项整治清单，逐一开展自查，发现问题及时整改，以更加严谨的态度、更加严格的标准，做好食品安全工作，从源头上把好食品安全关。要加强沟通交流，树立服务理念，帮助食品生产经营业户解难纾困，加大规范提升扶持，助力其提档升级。要持续加强食品小作坊专项整治，严格按照“四个最严”要求，加大对食品安全的抽查力度，对发现的问题要及时开展回头看，通过持续跟踪抽检，确保食品安全落到实处。

随着旅游旺季的到来，接下来，王哥庄市场监管所将严格按照上级部署要求，继续加强监督检查，加大食品小作坊宣传培训，确保让前来游玩的市民游客吃的安心、玩的舒心，擦亮山海小城王哥庄这块金字招牌。