青岛野菜新鲜上市，市民菜篮子添新宠

随着春天的脚步渐近，岛城市的农贸市场迎来了一批特别的客人——新鲜的野菜。记者近日走访了岛城的多个农贸市场，发现香椿、荠菜等春季时令蔬菜已经悄然上市，成为市民菜篮子里的新宠。

在埠西农贸市场，曹女士的摊位上摆满了各式各样的野菜。其中，售价为12元/两的香椿因刚刚上市吸引了不少市民的注意。苦菜以其清新的口感和营养价值，以10元一把的价格销售，同样受到了市民的喜爱。

在抚顺路蔬菜副食品批发市场，野菜的价格更为亲民。荠菜的价格为4.5元/斤，面条菜为5元/斤，苦菜根为5元一把，白蒿以其特别的味道以及较高的营养价值吸引了顾客目前，售价在10元/斤。

营养专家指出，野菜不仅味道鲜美，而且含有丰富的维生素和矿物质，是春季饮食中的健康选择。随着人们对健康饮食的重视，野菜的市场需求逐年上升。岛城市的市民们，不妨趁着春光明媚，选购一些新鲜的山野菜，为家人准备一顿营养丰富、清新可口的春日佳肴。

野菜不仅新鲜可口，而且烹饪方法多样，能够满足不同口味的需求。以下是几种常见的野菜烹饪方法：

1. 荠菜饺子：将荠菜洗净切碎，与猪肉馅混合，加入适量的调味料，包入饺子皮中，煮熟后即可食用。荠菜饺子口感鲜美，营养丰富，是春季的传统美食。

2.凉拌面条菜：面条菜洗净后焯水，捞出后迅速放入冷水中冷却，沥干水分后加入蒜末、香醋、酱油、香油等调料，拌匀即可。这道凉拌菜清爽可口，适合作为开胃菜。

3.苦菜炖豆腐；将苦菜洗净切段，豆腐切块。在锅中加入适量的油，放入豆腐煎至两面微黄，再加入苦菜和适量的水，炖煮至豆腐入味，最后调味即可。这道菜简单易做，苦中带鲜，营养丰富。

市民们可以根据个人口味和喜好，尝试不同的烹饪方法，让这些山野菜成为春季餐桌上的亮点。同时，也提醒大家在烹饪山野菜时，注意食材的新鲜度和烹饪时间，以确保食物的口感和营养。