青岛野菜新鲜上市,市民菜篮子添新宠

2024-03-01 17:10 半岛都市报·半岛新闻客户端阅读 (27547) 扫描到手机

原标题:岛城野菜新鲜上市,市民菜篮子添新宠

随着春天的脚步渐近,岛城市的农贸市场迎来了一批特别的客人——新鲜的野菜。记者近日走访了岛城的多个农贸市场,发现香椿、荠菜等春季时令蔬菜已经悄然上市,成为市民菜篮子里的新宠。

在埠西农贸市场,曹女士的摊位上摆满了各式各样的野菜。其中,售价为12元/两的香椿因刚刚上市吸引了不少市民的注意。苦菜以其清新的口感和营养价值,以10元一把的价格销售,同样受到了市民的喜爱。

在抚顺路蔬菜副食品批发市场,野菜的价格更为亲民。荠菜的价格为4.5元/斤,面条菜为5元/斤,苦菜根为5元一把,白蒿以其特别的味道以及较高的营养价值吸引了顾客目前,售价在10元/斤。

营养专家指出,野菜不仅味道鲜美,而且含有丰富的维生素和矿物质,是春季饮食中的健康选择。随着人们对健康饮食的重视,野菜的市场需求逐年上升。岛城市的市民们,不妨趁着春光明媚,选购一些新鲜的山野菜,为家人准备一顿营养丰富、清新可口的春日佳肴。

野菜不仅新鲜可口,而且烹饪方法多样,能够满足不同口味的需求。以下是几种常见的野菜烹饪方法:

1. 荠菜饺子:将荠菜洗净切碎,与猪肉馅混合,加入适量的调味料,包入饺子皮中,煮熟后即可食用。荠菜饺子口感鲜美,营养丰富,是春季的传统美食。

2.凉拌面条菜:面条菜洗净后焯水,捞出后迅速放入冷水中冷却,沥干水分后加入蒜末、香醋、酱油、香油等调料,拌匀即可。这道凉拌菜清爽可口,适合作为开胃菜。

3.苦菜炖豆腐;将苦菜洗净切段,豆腐切块。在锅中加入适量的油,放入豆腐煎至两面微黄,再加入苦菜和适量的水,炖煮至豆腐入味,最后调味即可。这道菜简单易做,苦中带鲜,营养丰富。

市民们可以根据个人口味和喜好,尝试不同的烹饪方法,让这些山野菜成为春季餐桌上的亮点。同时,也提醒大家在烹饪山野菜时,注意食材的新鲜度和烹饪时间,以确保食物的口感和营养。