山东省文旅厅调研流亭街道非遗项目，鑫复盛非遗展馆成亮点

半岛全媒体记者 葛梦杰

近日，山东省文化和旅游厅副处长、二级调研员吴晓颖一行到青岛市城阳区流亭街道，对当地的非物质文化遗产（以下简称“非遗”）项目进行了深入调研。青岛市文化和旅游局非遗处处长冯耀东，青岛市文化馆副馆长、青岛市非物质文化遗产保护中心副主任王睿璇，城阳公共文化服务中心主任张亮亮，流亭街道相关负责人陪同调研。鑫复盛非遗展馆作为此次调研的重要一站，以其独特的流亭猪蹄非遗项目吸引了众多目光。

在鑫复盛非遗展馆，青岛鑫复盛餐饮有限公司总经理杨仕真介绍了流亭猪蹄的制作技艺和传承情况。调研人员对展馆在非遗保护、传承和创新方面所做的工作给予了高度评价。

吴晓颖表示，非遗是中华民族优秀传统文化的重要组成部分，保护和传承非遗是文旅部门的重要职责。他鼓励鑫复盛非遗展馆继续发挥自身优势，加强非遗项目的保护和传承工作，同时积极探索非遗与旅游、文化等产业的融合发展，为推动当地经济文化繁荣做出更大贡献。

鑫复盛非遗展馆是流亭街道的一张文化名片，馆内陈列着众多与流亭猪蹄相关的历史文物和制作技艺资料。流亭猪蹄以其色泽鲜艳、口感鲜美、营养丰富而享誉四方，成为青岛地区传统的名吃。其独特的制作技艺，有着悠久的传承和发展历史，于2016年被列入第四批山东省省级非物质文化遗产代表性项目名录。此次调研不仅为流亭街道的非遗项目提供了展示和交流的平台，也为山东省非遗保护和传承工作注入了新的动力。未来，流亭街道将继续加大对非遗项目的支持力度，推动非遗文化的传承和发展，让中华优秀传统文化在新时代焕发出新的光彩。