节气说丨今日芒种,风吹麦浪,仲夏始

2024-06-05 07:31 大众报业·半岛新闻阅读 (70625) 扫描到手机

“时雨及芒种,四野皆插秧”

今日,我们迎来二十四节气中的

第九个节气

也是夏季的第三个节气

——芒种

此时,青梅成熟,杏肥麦黄

还是秋粮播种的佳期

田间地头,忙碌的农人们

享受着丰收的喜悦

又播散下希望的种子

芒种以农事命名

据《月令七十二候集解》记载:

“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣”

意为“有芒的麦子快收

有芒的稻子可种”

又称“忙种”“忙着种”

“芒种”之名带有前瞻性

意在提醒人们

勿过天时,以成丰年

芒种时节

各地流传着不少有趣习俗

让人们在忙碌之余

享受到炎炎夏日的惬意与欢乐

皖南一些地区

有着芒种安苗的古老习俗

水稻种植完毕后

人们用新麦面

捏成五谷六畜的生动形状

用蔬菜汁涂色后蒸熟

祈愿新苗茁壮成长

秋天收成好

芒种三候

芒种分为三候,每一候都反映了自然界的特定现象和变化。

一候螳螂生:螳螂在芒种时节感受到阴气初生而破壳生出小螳螂,象征着夏季的开始和生命的繁衍。

二候鵙(jú)始鸣:鵙指的是伯劳鸟,这是一种喜阴的鸟类,开始在枝头出现并且感阴而鸣,标志着夏季的鸣虫开始活跃。

三候反舌无声:反舌是一种能够学习其他鸟鸣叫的鸟,此时因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫,象征着夏季的炎热和生物的适应。

这些候象不仅描绘了芒种时节的自然现象,也反映了古人对自然界的观察和感悟。

芒种传统

开犁节

开犁节是芒种时节的一个重要农事习俗,主要流行于皖南地区。这一习俗始于明初,每到芒种,当地居民在完成水稻种植后,会举行安苗祭祀活动,以祈求秋天能有一个好的收成。家家户户会制作新麦面蒸发包,并将面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜的形状,再用蔬菜汁进行染色,作为祭祀的供品。这一活动不仅是对五谷丰登和村民平安的美好祝愿,也体现了人们对大自然的敬畏和感激之情。

煮梅

煮梅是芒种时节南方地区的一种传统风俗,与三国时期的“青梅煮酒论英雄”典故有关。每年五、六月,梅子成熟,但新鲜梅子味道酸涩,难以直接食用,因此需要进行煮制加工。煮梅的方法多种多样,其中一种简单的方法是用糖与梅子一同煮。制作时,将青梅放入高压锅中加水煮至沸腾,再加入白糖,冷却后分装进玻璃瓶中,放入冰箱。此外,南京地区还有在芒种这天泡青梅酒的习俗,将清洗过的梅子放入白酒中浸泡一个月。

打泥巴仗

打泥巴仗是贵州东南部侗族在芒种时节举办的传统风俗。这一天,新婚夫妇会邀请要好的男女青年一同插秧。在插秧的过程中,男女之间会展开激烈的打闹,互相投掷泥巴。活动结束后,身上泥巴最多的被认为是当天最受欢迎的人。此外,新郎的父母会在一旁观看,而新婚夫妇和参与的男女青年会在活动结束后到河边清洗,并继续玩耍。

挂艾草

挂艾草是芒种时节的重要传统风俗,主要用于驱赶蚊虫和避邪驱毒。这一习俗起源于夏季蚊虫增多,为了防止蚊虫叮咬和增强健康运势,民间逐渐形成了在门楣悬挂艾草的习惯。特别是在芒种节气正值端午节前后,艾草的悬挂不仅具有实用功能,还具有象征意义,能够增强家中的气场和运势。此外,艾草也被认为具有避邪驱毒的作用,因此在家门口挂艾草也是一种祈求平安和健康的方式。

芒种古诗词

时雨

【宋】陆游

时雨及芒种,四野皆插秧。

家家麦饭美,处处菱歌长。

老我成惰农,永日付竹床。

衰发短不栉,爱此一雨凉。

庭木集奇声,架藤发幽香。

莺衣湿不去,劝我持一觞。

即今幸无事,际海皆农桑。

野老固不穷,击壤歌虞唐。

陆游这首诗描写了芒种来临时,家家户户农忙的景象。“四野皆插秧”、“家家麦饭美”生动反映芒种时节播种谷类、收割麦类的景象。

观刈麦

【唐】白居易

田家少闲月,五月人倍忙。

夜来南风起,小麦覆陇黄。

妇姑荷箪食,童稚携壶浆,

相随饷田去,丁壮在南冈。

足蒸暑土气,背灼炎天光,

力尽不知热,但惜夏日长。

复有贫妇人,抱子在其旁,

右手秉遗穗,左臂悬敝筐。

听其相顾言,闻者为悲伤。

家田输税尽,拾此充饥肠。

今我何功德?曾不事农桑。

吏禄三百石,岁晏有余粮,

念此私自愧,尽日不能忘。

这首《观刈麦》描写了劳动者在夏日时不畏炎热,辛勤劳作的画面。“足蒸暑土气,背灼炎天光,力尽不知热,但惜夏日长”生动再现了劳动者面对炎热的天气,坚持收割,辛勤劳作的场景。他们又热又累,但无比珍惜,因为这是他们的收获,是他们生存的来源。

诗人对于自己没有亲自劳动却享受丰衣足食的生活感到十分愧疚。

咏廿四气诗·芒种五月节

【唐】元稹

芒种看今日,螳螂应节生。

彤云高下影,鴳鸟往来声。

渌沼莲花放,炎风暑雨情。

相逢问蚕麦,幸得称人情。

今日芒种,螳螂也都应节而生了,池塘里的莲花也开了。在夏天时的农村,大家逢人就问蚕和麦子的收获情况。

梅雨五绝

【宋】范成大

乙酉甲申雷雨惊,乘除却贺芒种晴。

插秧先插蚤籼稻,少忍数旬蒸米成。

梅雨刚停,天空放晴,但去年的此时,没有一天是晴的。那时天下着雨,船夫入眠时,应该听到了嘀嗒的雨声和车船的踩踏声吧。

南方仲夏,青梅熟透

正是采摘品尝的好时候

无论是清新的青梅茶

凉爽的酸梅汤

还是充满仪式感的青梅煮酒

无不受到人们的喜爱

成为夏日里的佳饮

在这个忙碌而充实的时节

愿你“芒”有所获,“种”有所得!