人间烟火吕家庄：夜市“二代”接棒，“老书记甄选”挂牌

半岛全媒体首席记者 孟达

8月1日晚，城阳区吕家庄夜市“烟火”正浓，市民和游客们来此品尝特色美食小吃，享受热闹而美好的夏夜。如今，吕家庄夜市已走过16个春秋，一些第一代经营者已选择“退休”，把接力棒传递给了年轻人。与此同时，经过前期的美食甄选厨艺大赛，一些商户挂起了代表夜市特色与品质的“老书记甄选”推荐牌，为人们带来舌尖上的美妙体验。

雨中流量不减，人间烟火正浓

夏夜里的吕家庄夜市热闹非凡。尽管当日晚间下起急雨，但雨水浇不灭夜市的火热，反而给这里的“烟火气”增添了五彩斑斓的光影氛围。一些商户早有准备，纷纷支起篷伞，为在露天逛夜市、品小吃的人们提供便利。

从2008年运营开始，吕家庄夜市热闹了16年，如今已成为岛城夜生活的一张独特名片。近日，青岛市人力资源和社会保障局公布了2024年青岛市创业型特色街区名单（第一批），吕家庄夜市成功入选。

目前，吕家庄夜市有经营业户约700家，小吃摊位布局更加集中。与此同时，经过前期的多轮焕新与提升，这里的夜景氛围也更加时尚活力。

夜市“二代”接棒，青春奋斗打拼

如今，在吕家庄夜市上可以看到很多青春的面孔，他们是新一代的经营者，从父辈手中拿过接力棒，继续在夜市里奋斗打拼。

刘阳（右）和丈夫在摊位上忙碌着做鸡柳。她的父亲曾在夜市经营16年，如今交班给她。

“今年刚接的班，很多老顾客还不太认识我们。”夜色之中，“95后”刘阳和新婚丈夫一起在自家炸鸡柳摊位前忙碌着。“我父亲从2008年起就一直在吕家庄夜市上摆摊。”刘阳说，她和丈夫今年刚结婚，小两口想在夜市上创业，于是接棒父亲开始在夜市上打拼。“现在父亲有时还会帮着我炸鸡柳，等我们越来越熟悉摊位上的工作之后，他就彻底退居二线了。”刘阳表示，16年来，父亲在鸡柳制作上很用心，靠着手艺和口碑，攒下了许多回头客，如今很多老客户还不太认识自己。她和丈夫会在父亲的指导下，保持干净卫生，继续做好品质，同时开发新的口味，留住老顾客，开发新“流量”。

商户范晓雪用自己的微笑、新鲜好吃的烤鱿鱼留住了大批老顾客。

“味道要独特，食材新鲜更重要！”“90后”业户范晓雪如今也接过了父亲的摊位，他们家在夜市上打拼了9年，“范家鱿鱼”也成为了夜市上的招牌小吃。“我们每天早晨都会采购新鲜的食材。”范晓雪表示，在夜市上经营小吃摊位，食材的新鲜是第一位的。而自家研制的独特酱料也保证了特色的口味，因此圈住了大批老顾客。“顾客们对我们家的评价一是鱿鱼真好吃，二是‘老板娘’好漂亮！”范晓雪笑着表示，多年来在夜市上积攒下来的口碑要保持住，同时也要继续做出特色。

美食技能争锋，“老书记甄选”挂牌

小吃是夜市的灵魂。为了给市民和游客更好地推荐美食，让经营业户在竞争中比拼手艺、展现才华，激发创意与热情，今年7月，吕家庄夜市开展了“美食飘香 技能争锋“美食甄选厨艺大赛，最终评选出了“最佳风味奖”与“老书记甄选”共20家。眼下，一家家获选商户纷纷在自己摊位的醒目位置挂出了“老书记甄选”推荐牌，向顾客们大方秀出自己的特色与品质。

“老书记甄选”推荐牌以吕家庄夜市“创始人”、吕家庄社区党总支书记吕良简的个人卡通IP形象为主体元素，以生动活泼的方式向人们展示着吕家庄的特色与风采。

夜晚，人们来吕家庄夜市享受美味。

“我们家的佳木斯烤饼加串是夜市独一家！”经营业户李文英说，他和丈夫经营的佳木斯特色小吃今年刚获评了“老书记甄选”，于是将推荐牌“高调”挂出，希望来逛夜市的朋友们都能前来了解与品尝。

李文英制作的佳木斯烤饼加串获评“老书记甄选”

“我们家制作的手撕面包也获评了‘老书记甄选’”“95后”经营业户王舒娜高兴地说，她今年3月才开始和丈夫一起来吕家庄夜市做生意，如今制作的手撕面包越来越受欢迎，现在一天能卖二三百个。“之前经常逛这个夜市，觉得这里的经营氛围很好。”王舒娜表示，吕家庄夜市的繁荣与前景让她和丈夫决心在这里打拼一番，希望夜市的经营越来越好，让夜市人有更多展示自己的机会！

王舒娜制作的手撕面包获评了“老书记甄选”

夜晚的吕家庄夜市人气很旺

夜市上，经营业户在忙着打啤酒

夜市上，经营业户在忙着烤生蚝

吕家庄特色IP纪念品种类丰富