秋美北宅！以“菊”为媒，好看又好吃

半岛全媒体记者  刘雪莲

10月13日上午，“田园牧歌 秋美北宅”2024庆祝中国农民丰收节暨第二届北宅乡村振兴金秋休闲体验季在崂山区北宅街道百草缘休闲农场正式开幕。现场，进入盛花期的崂山仙菊成为绝对主角，而围绕着这小小菊花，一条产业链正在形成。

金秋休闲季菊花唱主角

10月13日上午，崂山北宅毕家村南山，怒放的崂山仙菊漫山遍野，在一片青山中晕染出层层叠叠的黄，煞是好看。

崂山仙菊进入盛花期。

“田园牧歌 秋美北宅”2024庆祝中国农民丰收节暨第二届北宅乡村振兴金秋休闲体验季就在目之所及皆菊花的百草缘休闲农场开幕。

现场，菊花是绝对的主角。菊花摊位前，除了新鲜采摘的菊花，还有菊花饺子、凉拌菊花、炸菊花饼、菊花窝头等给大家品尝。工作人员一直忙着给大家泡菊花茶，烧水的速度远跟不上喝茶的速度。

围观人群对于如何吃菊花充满兴趣，工作人员一遍又一遍说着菊花饺子怎么包，凉拌菊花怎么拌。有市民现场尝了不过瘾，还要打包带走，工作人员无奈带大家到了一路之隔的农家宴，直接上厨房打包，菊花饺子、炸菊花、菊花窝头，啥都要。

“提前包好的饺子被参加活动的游客给买走了，工作人员只能再现包，结果中午吃饭的客人等了好久才吃上饺子。” 百草缘农场负责人辛学诗忙得脚不沾地，他说农场自己的工作人员都不够用，跟村里借了人，实在太火了。

小菊花的产业链

去年这个时候，百草缘休闲农场还只是一片种着崂山仙菊等的山，来采摘仙菊的市民游客，想上个卫生间都找不到地方。今年，和农场隔着一条路，已经有了设施齐全的农家宴，四个包间加一个前厅，能接待60到80人。农家宴旁，还有新建成的茶屋，悠闲舒适。

于前今年新创的培根菊花。

据辛学诗介绍，农场面积现在达到200亩，已经是去年的两倍，主要种植崂山仙菊、崂山紫霞菊和崂山蜜菊。

“崂山仙菊已经进入盛花期，采摘会一直持续到十一月中旬，采摘价格为30元每位，每人可以带走二两菊花。”辛学诗说，百草缘农场因菊花而知名，但是农场不只有菊花，他指着山头新建成的大棚告诉记者，这个占地面积6亩的大棚，里面将会种植樱桃、樱珠、桑葚、猕猴桃、无花果、草莓、树莓等水果，可以满足游客一年四季的农场采摘体验。

人气很旺的菊花摊位。

辛学诗表示，这两年，农场菊花除了现场采摘，还深加工成崂山炙菊茶、崂山紫霞菊茶等，开发的菊花宴也达到20多种，周边不少农家宴采摘菊花入菜，生意也很红火。

从百草缘农场往上爬500米，就到了玉泉山生态园。13日中午，生态园负责人于前忙得根本没时间说话，自从崂山仙菊进入盛花期，她这里的生意也好得不得了。

“中间那两桌给你留出来了”,一边炒着菜，于前一边跟客人寒暄着，“这位客人连着两周来了,菊花宴太有吸引力了”。

近水楼台先采菊，因为紧靠百草缘生态园，于前很早就开始研究各种菊花菜品，并且每年创新。“今年的培根菊花、莲藕菊花糯米丸子、菊花小豆腐，都很好吃。”于前说，往年的炸菊花、蒸菊花、凉拌菊花、菊花饼、菊花秋梨银耳羹等很受欢迎的菜品也都保留了下来。

当然，菊花饺子更是几乎每桌客人必点的。“昨天晚上有客人到10点多才走，我又连夜加班包了12桌的菊花饺子。”于前说，如果不提前准备，白天根本忙不过来。

猕猴桃丰收还能种蘑菇

樱桃花蜜、樱桃果酒、果干、猕猴桃、蘑菇……当天的活动现场还设置了丰富多彩的北宅好品市集，集中展销推介北宅生态农产和非遗文创等特色产品，让市民游客领略山水田园风光的同时，也能不虚此行，将正宗的北宅好物带回家。

下葛场村的猕猴桃和蘑菇。

北宅街道下葛场村党支部书记段华在自己村的摊位前好一顿忙活，这里主要销售的是猕猴桃和蘑菇。

“我们村的猕猴桃种了6年了，猕猴桃树3年开始挂果，现在正好进入盛果期。”段华告诉记者，村里猕猴桃今年产量很好，亩产达到5000到8000斤，村里现在和公司合作，改进了猕猴桃种植的技术，口感相当不错。记者现场看到，参加活动的市民尝过后，整箱整箱地购买。

北宅街道下葛场村党支部书记段华卖猕猴桃树下长的蘑菇。

和猕猴桃同时卖的蘑菇，很快也被大家抢购一空。“猕猴桃长好了，我们在树下种蘑菇，长得很好，树下蘑菇种植已经实验成功了。”段华拿着一大坨大约3斤重的蘑菇，说这样的蘑菇在树下十天就长成了，不添加任何乱七八糟的东西。今后，会有更多的村民种植，形成产业。

秋美北宅以“菊花”为媒

本次活动由崂山区北宅街道党工委、北宅街道办事处主办，秉承庆祝丰收、弘扬文化、振兴乡村的宗旨，围绕“农旅融合、乡村振兴”要素，聚焦“农人、农品、农情”，以“菊花”为媒，通过诗画会友、歌舞传情、采摘体验等丰富多样的互动内容，展现北宅山水风光、田园生活的独特魅力。

展位前很热闹。

活动依托崂山得天独厚的自然人文资源，结合菊花文化、重阳礼俗、赏秋雅韵，挖掘田园生态游的文化内涵，借助线上线下联动宣发，充分发挥北宅街道乡村生态资源、特色产业和农文旅融合发展优势，旨在着力打造赋能乡村振兴产业发展的又一“网红IP”。

据崂山区北宅街道相关负责人介绍，为更全面更深入地展现北宅山水田园特色，打响农文旅品牌，本次活动还通过多轮现场互动选拔出一批“优胜者”，作为北宅打卡体验官，他们将于10月19日至20日再次受邀来到北宅，免费体验两天一夜北宅深度游，住精品民宿，尝菊花盛宴，沉浸式感受北宅田园慢生活的独特魅力，并通过新媒体平台进行广泛推介。

以文塑旅，以旅彰文。立足资源优势，深挖文化内涵，北宅的乡村振兴事业正如漫山仙菊，在山水田园中烂漫绽放，装点着宜居宜业和美乡村的新画卷。