半岛时评丨校园“臭肉事件”需要持续的反思与行动

半岛全媒体首席评论员 姚绍毅

10月16日，有家长发视频称，云南昆明长丰学校食堂疑提供变质肉给学生食用，引发各方关注。10月19日晚，昆明官渡发布公众号发布情况通报，校长被免职，多名干部停职，紧接着云南省市场监管局和教育厅迅速做出反应，印发通知开展校园食品安全大排查大整治行动。

这一系列事件和举措，让校园食品安全问题再次成为人们热议的焦点。

昆明长丰学校的“臭肉事件”是一个典型的校园食品安全事故案例。从这一事件中，我们可以清晰地看到多个责任主体的失职。学校作为学生就餐的主要场所，本应是食品安全的第一道防线，但长丰学校却在食堂管理上漏洞百出。学校对食堂承包经营企业的资质审查和管理流于形式，存在“以包代管”的问题，校长也未履行食品安全第一责任人的责任，导致不合格的肉类出现在学生的餐桌上。食堂承包经营企业云南润升物业服务有限公司同样存在严重问题，在不具备餐饮服务资质的情况下违规承办食堂，且在经营过程中对食品安全管理制度落实不到位，进货查验和食品存储管理不当。食材供货商也未能保证食材的质量。此外，相关部门在日常监管中也存在不力之处，未能及时发现和阻止问题的发生。

这一事件给我们敲响了警钟，校园食品安全问题不容忽视。学生是国家的未来和希望，他们的身体健康直接关系到国家的发展和民族的振兴。学校食堂提供的食物应该是安全、卫生、营养的，任何疏忽和违规行为都可能对学生的健康造成严重的损害。

在事件发生后，云南省迅速采取行动，开展校园食品安全大排查大整治行动，这是非常必要的。然而，我们也应该认识到，校园食品安全问题是一个长期而复杂的问题，需要全社会的共同努力才能解决。学校要切实加强自身的管理，把食品安全作为首要任务来抓，不仅要加强对食堂的直接管理，还要加强对承包经营企业和食材供应商的监督和考核。食堂承包经营企业要增强法律意识和责任意识，严格遵守食品安全法规，确保提供的食品符合标准。食材供应商要保证食材的质量和安全，严格按照规定进行采购和配送。

此外，相关部门要加强监管力度，建立常态化的监管机制。社会公众也应该加强对校园食品安全的关注和监督。家长要积极参与学校的食品安全管理，了解学校食堂的情况，对发现的问题及时向学校和相关部门反映。媒体要发挥舆论监督的作用，对校园食品安全问题进行及时报道，促使相关部门和学校采取措施加以解决。

校园食品安全是一项关系到学生健康和国家未来的重要事业。我们要从昆明长丰学校的“臭肉事件”中吸取教训，通过完善常态化的监管，不断加强校园食品安全管理，让学生能够在安全、卫生的环境中学习和生活。