28年前一次意外痛失右手，这个包子铺助他撑起整个家

在莱西市院上镇院上村，有一家开了26年的“院上包子铺”在当地非常有名，这里的包子以低价味美收获了许多忠实的食客，不少人从学生时代吃到了现在，即使在外地工作，回到老家也总忘不了这一口儿时的味道。55岁的周召朋是这家包子铺的老板，与常人不同，他右手因为一次意外被切断，但他凭借顽强的毅力经营这家包子铺，擀皮、包包、煎包、售卖，在自制工具的帮助下，他能干正常人一样的活，这间包子铺也帮他撑起了整个家。

红火的包子铺

1月3日中午时分，正是包子铺忙碌的时候，周召朋和妻子、儿子在店里忙碌着。“来六个白菜肉的。”“还有没有韭菜肉的？”“都有，都有，是要带走还是在这吃？”

正在煎锅前忙碌的周召朋告诉记者，这是今天的第十锅，也是最后一锅。“现在是淡季，一般秋天会忙，那时候地里农活多，乡亲们不愿自己做饭，我这生意也就能好一些，大概每天能卖20锅左右。”周召朋告诉记者，在淡季里，每逢农历三八，院上大集，生意也能更红火一些。“昨天初三，大集大概煎了15锅。”

“我在这吃了多少年了！老主顾了！”居民周先生告诉记者，隔三岔五就会来吃上一次。“味道是家里的味，用料也卫生干净，自己家啥样人家就啥样，吃得放心。”吃完包子要去理发的孙女士说。

特制的工具

记者注意到，正在忙碌的周召朋有着自己特制的辅助工具，包包子时候的一个茶碗，煎包子时候的一个特制铲子绑在右胳膊上。“这些都是自己琢磨出来的，在茶碗里放上面粉，包子皮直接放在碗上摁下去，放上馅一只手就捏出来了，这个铁铲子也很趁手，又能铲又能装包子。”周召朋向记者介绍。

从周召朋熟练的动作中，你不仔细看，还真看不出他缺失右手。“1997年底，当时给人家磨地瓜蔓，一个意外，手被卷进机器里去了，卷进去的手掌被粉碎，再也找不回来了。”周召朋说，当时已经结婚，孩子只有五六岁，“自己当时情绪也很不稳定，但是考虑到上有老下有小，就强迫自己坚强起来，还得挣钱养家嘛！”

生活总要向前奔

一年多以后的1999年，周召朋在一个集装箱里，开了一个包子铺。“我这种情况也做不了重体力活，老丈人会包包子，我就跟着他学，一来二去，全家就以此为生。”周召朋这一干，就是26年，如今他在镇上开了一间门头。“一开始一块钱6个包子，现在一个韭菜肉的2元，白菜肉的1.5元，一天十锅大概就是600个包子，流水在一千一百块钱左右，因为房子是自己的，利润在40%左右，像今天，我们三个人大概就能有个400多元的收入。”周召朋告诉记者，儿子结婚后，就回到店里帮忙，现在全家都在店里忙活。

最近，有探店主播来到了院上包子铺，还给周召朋拍了短视频在网上传播。视频下方的留言也是满满的回忆。“上中学就在他家吃，那时候一块钱6个包子。”“我们都叫他木手家的包子，不是笑话他没有了一只手，而是觉得他真的很厉害，很励志，我带着我儿子去吃过很多次了。”“每次从城阳回莱西，经过院上都回去买几个包子，又实惠又好吃。”

“生活总要往前奔，意外已经发生了，再懊悔又有什么用呢？”周召朋告诉记者，只要自己能干动，这个包子铺就会一直开下去，这是全家的希望。

（半岛全媒体记者 尹彦鑫 实习生 张荣）