半岛叨叨｜春节“剩宴”！网友：吃不完的剩饭，躲不过的省饭

吃不完的剩饭

躲不过的省饭

大年初四吃“折箩”

按照中国的传统习俗

这天

全家人会聚在一起吃“折箩”

所谓折箩，又叫“合菜”

就是把过年这几天剩下的饭菜合在一起

重新炒制而成的大杂烩

不过一提“剩菜”很多网友破防了

在此之前

#只有福建人才懂的痛苦#冲上热搜

福建网友在社交平台发布：

福建人才懂的春节噩梦，

吃不完根本吃不完！

从年头吃到年尾，你家有这个吗？

一石激起千层浪

“做一顿吃三天”

有网友说：提前说了简单点，结果还是天天吃剩饭剩菜。吃不下真的吃不下。三十和初一哥哥做的年夜饭，一家人真的吃不动，以至于一开饭做的人有负担，吃的人更有负担。

还有网友吐槽大鱼大肉

说最近回家饭桌上

都是这些

不仔细看还以为我们家天天大鱼大肉

真的很想都倒了，每年都这样

家里的冰箱里也差不多这个样子

正月里时不时有亲戚来

肯定是不能拿剩菜剩饭出来

菜少了也不行

结果只能苦了自己

每个菜都只吃一点点

家里的剩菜越堆越多

这两天全家一天三顿的

在消耗剩饭剩菜

除了剩饭，还有省饭

“根本躲不过”

“每天早上一睁眼就是省饭”

有网友说

谁懂吃了一碗方便面的幸福啊

今年春节，各地的省饭又重出江湖了！北方数不完的饺子，南方煮不够的年糕，从第一口蕴含着浓浓的年味和家的温暖，到每天重复食用感受被固定菜单支配的无力。

网友纷纷在各大社交媒体上晒出自家春节期间饭桌上的常驻嘉宾，而浙江省饭“年糕泡饭”携“浙家军”率先出场，一场关于“省饭”的大赏也在悄然上演。

浙江省饭“年糕泡饭”震惊全网

网友：救命这真的能吃吗

锅里水烧开后倒入剩饭，然后把切好的年糕和青菜放入锅里，煮一会后加入盐，用味精调味的同时不忘记放入灵魂猪油，一道霸屏浙江过年必吃榜的“年糕泡饭”就这样新鲜出炉了。

△图源小红书截图

近日，浙江省饭凭借配方新奇制作简单，在一众省饭中“杀出重围”，随机震惊一个外省人。在社交平台上，不少热心的浙江网友发布制作过程，向大家安利这道年味。不少网友表示自己皱着眉头看完了全程，还有网友质疑道，“好强的饭缩力”“救命这真的能吃吗”。

△图源小红书截图

一位来自浙江的女网友“52Herz”发文许愿，希望以后年糕能够限量发售，自己过年回家期间瘦了，这都多亏了每天吃浙江省省饭。但不是吃年糕会变瘦，而是只要看到年糕，就丧失了食欲。

有身处异国他乡的网友在评论区羡慕不已，哭诉自己在美国却做梦都想吃这口年糕。有网友试图为年糕的地位做解释，表示年糕十分填肚子，一天只吃一顿，完全是因为吃一顿一天肚子都不饿。还有网友立马出来调侃道：以后减不下的体重就去趟浙江。

一年一度省饭大赏开启，

各地小孩哥小孩姐们轻轻地“碎”了

“初一特产”“初一吃到初八。”在各大评论区，小孩姐小孩哥们也现身，讨论起了她们心中的“省饭”。

福建网友的省饭是从大年初一登场的，如果早上起晚了，恭喜你，立马会收获一碗繁殖速度惊人的线面。“去亲戚家拜年也要吃，因为这个我已经不想出门了。”

此时，一位山东女网友晒出一盘饺子表示同情，“它虽然不会繁殖，但是大人会不断的说，再吃个，再吃个，你才吃几个，你都没吃几个，再吃个啊再吃个，吃完一盘还有一盘儿。”

广东网友一张白切鸡的图

就轻松诠释了

广东人春节期间的味蕾体验

白切鸡

从初一吃到初八

新疆网友一句

“一星期十顿以上吃拌面”

炸出了吃常德牛肉粉的湖南网友

有网友表示

即便如此

这些依旧是一辈子最珍惜的回忆

还有网友提议“再过年‘小孩们’可以换省去别人家过年”，换着吃省饭，或许就不会出现被支配的情况，还能尝到各地美食。

不是所有的菜都适合“剩”

春节剩菜怎么处理？

哪些能吃？

哪些宁可倒掉也别吃？

菜吃剩了，处理注意这些点

如果过年的饭菜确实吃不完，

扔了又太可惜，

下面这些方法，

能尽量健康安全地储存剩菜剩饭！

剩的荤菜可在冷藏室保存，而素菜尽量当餐吃完，吃不完的直接丢弃。

新鲜蔬菜中，亚硝酸盐浓度通常很低，但当剩下的素菜被储存在冷藏室，由于细菌污染及硝酸盐还原酶的作用，蔬菜中亚硝酸盐的浓度会增加,不仅营养价值降低，还增加了有害物质的摄入。

剩菜剩饭，热的时候就放进冰箱。

一旦确定吃不完，就应该立刻将其密封好并放入冷藏室保存，最长也不要在室温下放置超过2小时（如室温超过32℃，则不应放置超过1小时）。需用带盖的容器或保鲜膜密封冷藏。

剩菜剩饭应在放入冷藏室后1-2天内食用，越早越好。

清炒蔬菜、螃蟹、鱼类、虾类建议不隔夜，剩菜剩饭再次食用时一定要将饭菜加热才安全。

剩饭剩菜切忌重复加热。

重复加热的行为，也会让亚硝酸盐含量剧增。加热一次后还吃不完的，请倒掉吧~

大众·半岛新闻综合自新华社、青瞳视角、光明网、天天看余杭、福建发布、荔枝新闻等