青岛故事｜雌转“雄”，抓住三文鱼的“芯”

在胶东半岛腹地，一座占地150亩的现代化三文鱼种苗繁育基地正悄然改写水产育种格局，突破“种业”短板，克服三文鱼种苗养殖瓶颈，采用工厂化循环水养殖系统、养殖设备自动化等，使三文鱼种苗养殖处于一个从“有无”到“强弱”的关键突破阶段。近日，记者走进位于青岛莱西河头店镇的七彩种业，深入了解“三文鱼诺亚方舟”的基地，看如何从一枚鱼卵开始，孕育出游向全国餐桌的“海洋黄金”帝王鲑。

帝王鲑鱼苗

进口鱼卵成瓶颈

中国三文鱼市场近年来呈现出爆发式增长，据记者了解，2025年1～7月，中国进口的带头去脏大西洋鲑总量达到82198吨，同比大幅增长42%，仅7月份，三文鱼进口量就达到13673吨，同比增长58%。挪威海产局（NSC）中国区总监预测，若按当前增速计算，2025年全年进口总量有望达到16.77万吨。中国已晋升为全球第六大三文鱼市场，并且消费规模稳居亚洲第一。

三文鱼苗

近年来，虽然国内各地养殖规模在不断扩大，但几乎完全依赖从挪威、冰岛、苏格兰等地进口大西洋鲑鱼卵，然后在国内的RAS育苗车间内，完成鱼卵的孵化、幼鱼培育、最终培育成可以销售进入大池养殖的苗种。长期依赖国外种源，相当于把产业的“芯片”握在别人手里。还面临着鱼卵价格昂贵、供应链风险、国际贸易政策影响、检疫问题影响等各种不确定因素。

相关资料显示，“育苗”和“育种”是两个概念。育苗指的是将已经受精的鱼卵培育成小鱼的过程。中国领先的企业已经能够在内陆RAS环境中，独立完成从引进鱼卵到培育出合格养殖苗种的全过程，技术成熟可靠。而育种指的是通过遗传学手段，选育和创造具有优良性状的新品种（系）。这需要建立核心种群、进行多代选育，耗时长达10年以上，国内在这方面仍处于起步阶段。而实现种源自主是产业最上游的“育种”环节，即拥有自主知识产权的优良品种和种鱼群，仍依赖国外，这是未来需要攻克的方向。

让雌鱼变伪雄鱼

“青出于蓝而胜于蓝”绝非易事，让原本生活在北大西洋冷水域的洄游鱼类，在完全人工的环境中完成“结婚生子”，还需要确保后代拥有优良且稳定的性状，因此育种和育苗是整个产业链中技术含量最高、难度最大的环节之一。

三倍体虹鳟鱼苗

经过一系列消毒工作后，记者来到基地，室内外温差明显，光照相对昏暗。如何精确用人工模拟自然条件，使得鱼苗生活自如是个挑战。因为大西洋鲑是冷水性鱼类，所以“水温”是养殖痛点，其最适生长水温在12℃-18℃之间，高于20℃会导致鱼苗应激甚至死亡。

“我们必须想办法掌握种源，克服一切难题”，七彩种业副总经理宫凤强带记者参观了整个基地。十多年来，他和团队一直在开展鱼类本土化育种和良种选育工作，目标建立自己的种质资源库和育种种群，力争实现“种业芯片在自己手中”。

青岛七彩种业科技有限公司注册成立于2017年，是由中国海洋大学科研团队创立的以水产种业及养殖、加工、销售、农业新技术研发与服务等全产业链运营的一家科技型企业。莱西园区主要是墨瑞鳕、三文鱼和鳜鱼等水产品种的种业基地，2022年，公司团队研发的“墨瑞鳕规模化全人工繁育技术及工业化高密度循环水养殖技术”，被认定为国际领先水平，公司通过了BAP养殖场认证，成为全球首家通过BAP认证的墨瑞鳕养殖场。是世界上墨瑞鳕亲体存养量最大的一家企业，可以支撑万吨级墨瑞鳕养殖产业的发展。

十多年鱼龄的墨瑞鳕

宫凤强跟记者交流，2022年，中国海洋大学包振民院士科研团队联合青岛七彩种业科技有限公司等多家企业共同承担驻鲁部属高校“十四五”服务山东重点建设项目“重要设施养殖鱼类优良种质创制与规模化苗种培育关键技术开发及应用”，七彩种业主要负责三文鱼种质资源收集与种质资源库建设等相关工作。

“饵料营养不均衡、适口性差或投喂时机不当，都会导致死亡和发育畸形。” 宫凤强告诉记者，刚孵出的仔鱼非常脆弱，对水质、光照、水流速度、病原微生物都极度敏感。2023年至2024年，七彩种业先后引进鲑鳟鱼类发眼卵6个批次，收集大西洋鲑、帝王鲑、银鲑和虹鳟种质资源群体6个，建立活体种质资源库，共培育三文鱼鱼苗30余万尾。

宫凤强查看墨瑞鳕鱼长势

“这批帝王鲑鱼苗长势较好，市场前景可观。” 宫凤强说。由于技术封锁，国内三文鱼养殖所需雄鱼种苗全部依赖进口，七彩种业开展了三文鱼伪雄鱼诱导工作，将雌鱼诱导成伪雄鱼，其中处理大西洋鲑4000尾、帝王鲑4000尾、虹鳟6000尾，进展顺利，阶段性检验伪雄鱼诱导成功率达到100%，这是实现全周期自主繁殖的关键一步。他们将进一步利用三文鱼伪雄鱼个体与全雌个体开展人工繁育工作，旨在从根本上解决种业“卡脖子”难题。

建三文鱼种质资源库

“高效智能，8人便能照看400吨鱼，现在是第三代养殖系统，已经在试用第五代养殖系统。”记者看到，整个基地应用工业化高密度循环水生产模式进行鱼类种业生产和示范养殖生产，养殖尾水经微生物处理后实现水肥一体化，用于温室水培和土壤种植。在厂房屋顶铺设光伏，应用可再生新能源，提供项目部分用电。应用数字化和物联网技术，实现生物全生命周期监控、工业化循环水养殖系统智能调控，运用区块链技术进行质量控制等。

集约化养殖对病害防控要求极高，需要建立完善的生物安全体系和疫病监测网络，宫凤强告诉记者，当前采用的陆基循环水养殖系统（RAS），便是在封闭的厂房内，对水体进行高度净化、循环利用的工厂化养殖模式。它通过一系列水处理单元，物理过滤、生物过滤、杀菌增氧、温控等来精确控制水质、水温和溶氧量，完全不受外部环境的影响。

宫凤强查看鱼苗长势

“这片空地就是即将开始的二期工程，三文鱼种质资源库。”宫凤强对记者表示，如今青岛七彩种业科技有限公司已联合中国海洋大学和青岛蓝色种业研究院收集三文鱼种质资源，建立活体种质资源库，并在人工繁育技术上取得突破，有望破解三文鱼苗种依赖进口的窘境；同时引进和选育耐高温品种，解决三文鱼深远海养殖安全度夏问题。

墨瑞鳕养成示范间

“以墨瑞鳕为例，单池养殖水体30m³，养殖密度150kg/m³水体，年产能10000斤，年产值50万元。单个养殖池产能相当于5亩高标准池塘，10亩一般池塘，300亩大水面增养殖。”宫凤强解释，他们规划运用大型趸船，在高温季节，抽取深层海水，使三文鱼养殖水体维持在14℃～16℃，确保三文鱼安全度夏的同时保障其快速生长。此外，在趸船上安装风力发电和光伏发电装置，应用绿色清洁能源解决部分电力供应问题。除此之外，已经在大力研发和推广低能耗、低成本的RAS技术。通过技术创新：如高效生物过滤、热泵节能、新能源供电来降低运营成本，使RAS养殖在经济上变得更可行。

墨瑞鳕亲鱼

河头店镇党委委员、副镇长李克忠对记者表示，他们已经在储备陆基循环水智能化三文鱼养殖项目。目前在洽谈三文鱼全产业链项目2个，主要从事三文鱼育种孵化、水产养殖、三文鱼深加工，将为这片土地再添“蓝色力量”。项目投产后，可形成本地三文鱼规模化育种-繁育-生产-加工全流程产业链，成为北方地区最大的三文鱼育种养殖综合基地。

（半岛全媒体首席记者 钟迎雪 刘文 实习生 杨彦）