“软化血管”骗了国人几十年，这些养护血管的误区要避免
2025-12-03 10:02
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有数据显示，我国心脑血管疾病患者已超 3 亿人。如何让心脑血管保持健康，是很多人关心的问题。由此网络上出现了不少“血管养护”的食疗偏方，例如一些自媒体文章宣称“喝红酒、喝醋，吃洋葱、黑木耳、深海鱼油都有软化血管的功效”，不少健康类视频博主、保健品商家也有类似观点。这类“软化血管”的方法真的靠谱吗？本期我们来了解下“心脑血管”健康的相关常识~
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吃吃喝喝 就能“软化血管”？
随着年龄增长，人体的血管就像用久了的水管，会出现结水垢、变硬变脆等“老化”问题，粥样硬化斑块是血管“老化”的表现之一。成因包括年龄、家族遗传、不良生活习惯、基础疾病共同作用下，逐渐形成粥样硬化斑块，也就是血管硬化。一旦动脉粥样硬化会导致系列心脑血管疾病，而各种宣称能实现“软化血管”的食疗偏方真的能达到预期效果？
1、喝醋对血管的影响
硬化的动脉斑块主要由脂肪和钙化组织组成，醋的主要成分是乙酸，具有一定的腐蚀性。但当醋进入体内会迅速转化为水和二氧化碳，就是说喝醋并不会让血液变成酸性的，也无法直接影响血管。如果摄入大量食醋，可能会导致消化系统受损，引发溃疡、疼痛等不适症状。
2、喝红酒对血管的影响
网传红酒中含白藜芦醇等物质对心血管有一定益处。但在现有的研究中，并未证实白藜芦醇对心血管有益。而已有的多项研究均证实，酒精摄入多少都会对人体有害，不可能软化血管。
3、深海鱼油对血管的影响
深海鱼油中的有益成分是多不饱和脂肪酸 Omega-3 ，有一定的降血脂作用，并不能直接作用于血管，让血管保持弹性。尤其是摄入的量有限，更起不到软化血管的作用。
4、洋葱、黑木耳对血管的影响
洋葱、木耳是较常见的食物，以洋葱为例，其含有槲皮素等类黄酮、多酚和有机硫化物等物质，对心血管健康有一定帮助，但食材中的活性物质含量相对较低，没有进行高度的纯化，这些食物根本不能起到任何治疗作用，更不能直接软化血管。
想保护血管，更靠谱的做法是科学的认识“动脉粥样硬化”的诱因、危害及科学干预，而并非单纯靠“吃吃喝喝”来解决问题。
科学的认识 “动脉粥样硬化”
人体的血管像“生命通道”一样，负责输送氧气和营养，带走代谢废物。前面提到不良的生活方式，可导致心脑血管疾病的发生，较常见的相关疾病包括动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中。
1、动脉粥样硬化
“动脉粥样硬化”的早期病变是脂质在动脉内膜中沉积，随后动脉内膜有纤维组织增生，引起内膜增厚，形成斑块。动脉深部发生崩溃、软化，形成粥样物，动脉中层逐渐退变、钙化被称为“粥样硬化”。动脉粥样硬化是一种全身性疾病。发生在不同部位带来的风险程度不同。其中，主动脉、冠状动脉、脑动脉的粥样硬化是非常凶险的，很可能危及生命。
2、冠心病
冠心病，全称“冠状动脉粥样硬化性心脏病”。冠状动脉是供给心脏血液的动脉，一旦发生粥样硬化，就会导致心肌缺血、缺氧、坏死，严重影响心脏的供血功能。
3、脑卒中
脑卒中又称“中风”“脑血管意外”，是由于脑部血管破裂或阻塞，导致血液不能流入大脑，引起脑组织损伤。具有发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高等特点。
总体来说，健康和疾病的重要原则是“预防永远比治疗更重要”。因此，定期体检是预防心脑血管疾病最佳方式，一旦出现症状及时治疗。而日常想保护血管，就要形成戒烟限酒、规律运动、合理膳食的健康生活方式，控制好血压、血糖、血脂，就可以显著降低心脑血管病风险。
来源：科学辟谣
