王哥庄大馒头非遗传承人“捏”出青岛浪漫天花板，面团藏巧思圈粉全场

11月9日，青岛市第一届非物质文化遗产技艺大赛圆满落幕。在花饽饽制作赛项中，来自岛城的非遗传承人们上演了一场“神仙打架”，其中，来自王哥庄街道的8位王哥庄大馒头非遗传承人，凭借扎实的技艺功底与巧思满满的创意设计，不仅赢得了评委的一致好评，更以“指尖上的艺术”讲述着青岛地域文化故事。王哥庄街道也因此获得了此次比赛优秀组织奖。

此次比赛要求参赛选手围绕指定主题，在规定的5小时内完成作品创作。“大的花样馒头作品，平时通常需要两三天时间精心制作，5小时现场创作不仅考验选手的技艺熟练度，更对创意构思、时间把控提出了极高要求。”王哥庄大馒头协会会长刘竹莲介绍，协会组织李建新、王哥庄大馒头有限公司刘胜花、青岛何记久香园食品贸易有限公司荆长艳、青岛福康瑞食品有限公司（崂味道）公语、崂山区港西鑫盛园馒头制售中心陈秋红、青岛李记鸿福食品有限公司姜雪萍、崂山区聚尚禾馒头店曲爱菊和崂山区美香谷馒头店姜艳艳参赛。

比赛现场，8位传承人各显神通，将地域文化、传统寓意与现代审美巧妙融合。刘胜花紧扣青岛冬季文旅特色主题，以海鸥与浪花为创作元素，用细腻的手法塑造出极具画面感的海鸥主题面塑，将岛城独有的冬日浪漫展现得淋漓尽致；李建新以“海之味”为主题，创作的海星、扇贝、章鱼等面塑海鲜拼盘栩栩如生，搭配点睛之笔的青岛啤酒元素，生动传递出渔家丰收的喜悦之情，该作品最终获得此次比赛一等奖；姜雪萍的作品聚焦乡村烟火气，以农家小院为主体，院内刚出锅的大馒头热气腾腾，搭配挂满果实的柿子树与寓意吉祥的“福”字门贴，勾勒出一幅温馨质朴的乡村生活画卷；荆长艳创作的《青岛聚宝盆》以黄色元宝为主体，辅以四条红黄色的锦鲤，周边装饰着福袋，象征着年年有余、招财纳福；曲爱菊创作的《花开盛世 蝴蝶自来》，以绽放的繁花与翩跹蝴蝶为元素，用饱满的色彩与灵动的造型歌颂美好时代；公语、陈秋红和姜艳艳则坚守传统，创作了大老虎、龙凤呈祥等经典传统样式的花样馒头作品，寓意吉祥美好。

此次比赛既为非遗技艺从业者搭建了交流竞技的平台，彰显了工匠精神的时代价值，也让观众近距离触摸到中华优秀传统文化的温度与魅力，推动中华优秀传统文化走出 “深闺”、融入日常。接下来，王哥庄街道将继续搭建平台，让更多年轻人了解、热爱这门技艺，让王哥庄大馒头这张省级非遗名片越擦越亮。