新春走基层｜村里的面粉，走上“一带一路”

2月24日，正月初八。早上七点半，后庄扶面粉厂又开工了。

因面粉厂2月10日（腊月廿三）到2月23日（正月初七）放假，距此5公里外的孙家泊村民刘美清，早在年前就备好了“货”：2月5日，他就骑着电动车来换面了。

刘美清拉着麦子来后庄扶面粉厂换面。

称重、算账、开票，刘美清拉来的56斤麦子，交上10块钱的加工费，换回了29斤白面、15.5斤黑面、10.5斤麸皮。

“这儿的面发起来后松软，口感也好。”从16岁吃到53岁，刘美清已经恋上了“这一口”。

78岁的后庄扶村村民吕奎英每月都来这里买一次面粉，每斤两块三毛钱，每次50斤。“儿子、闺女都稀罕馒头，每次我都用大锅蒸，一锅12个，每家4个。”在她看来，虽然蒸出来的馒头颜色偏黄，但有麦香味儿。有些面看着好看，但不劲道，“还是这个吃着放心”。不光她一家爱吃。吕奎英的姐姐住在青岛市崂山区，一年到头，经常让闺女开着车来这里拉面。

后庄扶面粉厂位于莱西市沽河街道庄扶新村后庄扶自然村，1980年正式投产。现任厂长王冬告诉记者，运营46年，村里给他们提的要求就两个：一是要严格把控产品质量，二是不能添加任何添加剂。

工人正在搬运包装好的面粉。

为了达到这两个要求，后庄扶面粉厂始终以当地优质小麦作原料。“不管是小麦的容重、水分，还有霉变粒，超过标准绝对不收。”王冬说。

从一开始的35型单体磨粉机，到如今的60型双体全自动气压磨粉机，面粉厂的设备历经7次更新迭代，生产流程增加到24道，小麦加工能力，从最初的135万公斤提升到了2025年的290万公斤，磨出来的面粉面筋度达33.2%，达到优质高筋面粉等级。

繁忙的生产车间。面粉厂设备历经7次更新迭代，生产流程增加到24道。

每年生产出来的面粉，有近三分之二供应给村企共建企业九联集团，加工后的产品出口检测非常严格，要绝对保证零添加，原汁原味。

面粉直供村企共建企业九联集团。

“手里没把米，唤鸡也不灵”。46年来，后庄扶面粉厂始终坚守集体经济属性，2025年纯收入达248万元，走出了一条“以工哺农”的特色路径：

——面粉厂的13名员工，每人月工资4500块钱，加上年底的奖金，最少能达到5000块钱；

——1994年设备升级后启动“粮换面”惠民工程，让村民以小麦兑换优质面粉，年均惠及800余户；

——2000年与九联集团建立“订单农业”合作，带动周边12个村连片种植高筋小麦；

——2024年新建600吨智能粮仓，构建“种-储-加-销”一体化体系，村级固定资产突破2000万元；

——集体收入持续投入养老中心、文化广场等民生工程，形成“企业反哺乡村”的良性循环。

脱口而出的数字，透着庄扶新村党委书记王洪新的自豪。

更让他骄傲的是，靠着过硬的质量，自家村办企业的产品吸引了附近村庄以及平度、莱阳的客户，供往九联集团的面粉，用于裹浆等工序，制成品销往巴林、吉尔吉斯斯坦等多个共建“一带一路”国家以及加拿大、欧盟等多个国家和地区。“下一步，我们计划每天通过庄扶新村的电商直播带货方式，将面粉、面条进行线上销售。”王洪新说。

（半岛全媒体首席记者 纪新慧 李伟志 李晓哲）