青岛故事｜一斤最贵卖到80元！平度80后姑娘种香椿，抢“鲜”上市

随着气温回升，各类春季山菜成为餐桌上的时令蔬菜。在平度古岘镇，80后姑娘刘林凤从临沂取经，返乡种植的大棚香椿早已抢“鲜”上市。价格最高能卖到80元/斤，一亩地的收益也达到了10万元。

返乡种大棚  闯入新赛道

“每天春天，香椿和荠菜这些都是市民最喜欢吃的山菜。”刘林凤说，本地香椿多是从外地来进来的，价格比较好。另外，相比于西红柿、黄瓜等种植，香椿用人工比较少，她就选择了这个赛道。

刘林凤说，刚开始什么也不懂，就去临沂的种植基地学习。从2019年开始，她引进了香椿种植。

“每年七八月份种下新苗，第二年元旦前后就能开始上市。”刘林凤说，这些都是从外地进口的四季红矮化苗。别人培育好了以后，只需要种上就可以。虽然成功率比较高，但是第二年还需要继续购买苗种。

“每亩地仅苗种成本就要一万多元。”刘林凤说，还不包括人工等成本。经过连续6年的种植，她从去年开始尝试自己繁育部分苗种，希望能够增加收入。

刚上市就被抢购 一亩地赚近10万元

“第一年试验用了部分自家的苗，产量还可以。”刘林凤说，每棵树苗能产2两左右。今年她种植了4亩地，从元旦前后就开始上市。高峰时，一天能收获150斤左右。

春节之前，是价格最高的时候，一斤能卖到80元，节后价格略有下降，能卖到50元左右。随着气温的回升，露天的香椿陆续上市，价格就会降下来。

为了提升效益，他们还研制了香椿酱、香椿面条、香椿脆片等深加工产品，一年能卖出几万盒。

“现在也有一些农户跟着种植香椿，不过面积不宜太大。”刘林凤说，总体上市场需求量没那么大，适当的种植面积也能保证收益。同时，她们还引入了羊肚菌等，通过多样化种植来保障收益。

（半岛全媒体记者 孙桂东 王田）