山东省市场监管局通报23批次食品不合格 烟台莱山区鼎融生鲜超市牛蛙检出禁用兽药

近日，山东省市场监督管理局发布《关于23批次食品不合格情况的通告（2026年第7期，总第533期）》，通报了近期全省食品安全监督抽检结果。其中，烟台莱山区鼎融生鲜超市销售的牛蛙被检出禁用兽药，存在食品安全隐患。

据了解，呋喃西林是硝基呋喃类抗菌药，具有抗菌谱广等特点。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，其代谢物和蛋白质结合后稳定，故检测其代谢物可反映硝基呋喃类药物的残留状况。长期大量摄入含有呋喃西林代谢物的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）中规定，呋喃西林为食品动物中禁止使用的药品，即在动物性食品中不得检出呋喃西林代谢物。

针对抽检发现的不合格产品，山东省市场监管局已要求当地市场监管部门依法责令相关生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，分析原因并进行整改，同时对不合格产品开展核查处置工作。

山东省市场监管局特别提示消费者，如购买到或在市场上发现本次通告所涉不合格产品，可拨打12345政务服务便民热线进行投诉或举报，维护自身合法权益。