青岛烹饪职业学校: 深耕职教六十八载,以匠心铸就“金牌”品质

自1958年建校以来,青岛烹饪职业学校深耕职业教育领域,以匠心精神培育餐饮专业人才,逐步发展成为国家级重点职业学校。学校荣誉加身,不仅获评全国餐饮职业教育示范学校、全国职业院校实习管理50强,更在省市级层面屡获佳绩:拥有山东省中职学校品牌专业(中餐、西餐)、特色化专业(中餐)；荣获山东省关心下一代先进集体、山东省校企一体化合作办学项目等称号；同时,青岛市文明单位标兵、青岛市首批中小学文明校园等多项荣誉,彰显了学校在教育教学、校园建设等方面的突出成就,“培育鲁菜厨师人才突出贡献奖”与青岛市教学成果一等奖,更是对其专业实力的高度认可。

名师领航　筑牢育人根基

学校现有齐鲁名校长培养工程人选1人,山东省青年技能名师2人,省优秀教师2人,教书育人先进个人1人,青岛市名师3人,青岛市学科带头人13人,省市教学能手18人,省市技术能手6人,青岛市菁英计划4人,中国烹饪大师、中国服务大师14人。学校持续推进双师型队伍建设,健全校企协同培养机制,引进行业大师,鼓励教师深入企业实践,打造产教融合型教学创新团队。

以赛促教　铸就技能辉煌

学校坚持“以赛促教、以赛促学”,让大赛成为推动教学质量提升的重要引擎。以校、市、省、全国、国际五级职业技能大赛机制为抓手,建立技能比赛要素转化机制。举办第十二届校企合作“冠名杯”校级技能比赛。2002年至今代表青岛市参加国赛共获32金26银14铜,奖牌累计72枚。2025年,获世界职业院校技能大赛总决赛争夺赛餐饮赛道比赛金牌并晋级总决赛排位赛,承办第十八届山东省职业院校技能大赛(中职组)餐饮赛道比赛,学校两支参赛队均获得金牌。

德育润心　培育时代新人

学校深化“润德育人”德育品牌,构建全环境立德树人体系。以思政引领筑牢思想根基,培育德技兼修人才；构建家校社企四位一体协同育人机制；实施“10+3”即“四二四三”工程；形成“生生有特长、班班有特色、教师有专长、学生有发展、学校有亮点”的“一班多品”“一校数品”发展格局；创建“心晴空间”心理健康教育品牌；“尚厨义工”志愿服务组织,已成为学生志愿服务的一张亮丽名片。

产教融合　开拓办学新局

学校促进产教融合、校企合作,创新人才培养模式。形成“双导师制”特色品牌；与岛城50余家单位签订长期合作协议,建立校外实习实训基地,实行科学“七化”管理模式；现代学徒制提升学生职业素养；学校获得教育部“职业学校实习管理50强”。

国际化办学,赋能“一带一路”国家战略。发挥“伊尹食坊”和“雅聚法餐工坊”两个平台的作用,搭建东西方餐饮文化交流平台；继续深化国际合作交流新途径,与法国、新西兰、马来西亚泰莱大学等开展人才培养合作,推动国际办学向宽领域、高水平、深层次迈进。

学校地址:青岛市市北区平安路24号丁

学校网站网址:http://www.qdpengrenqdedu.com/

咨询电话:0532-58828226、0532-58828293

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　　半岛全媒体记者　郝春梅