在全国绿茶巅峰对决中摘双奖 山东茶企圣谷山“南方突围”的制胜之道何在？

7月9日至10日，在湖北十堰市举办的2026绿茶大会上，“茶会武当”品鉴活动可谓是茶界的“华山论剑”。中国茶叶流通协会从全国征集千余份茶样开展茶叶质量调查，7月5日—6日，9位茶叶感官审评专家经过多轮严格全盲审模式审评，筛选出五星茶样138个、四星172个、三星217个；再从全部五星茶样中择优决出红、绿茶极品茶各1名，上品茶各2名，珍品茶各3名，予以表彰。

评审现场（图片/中国茶叶流通协会）

一份源自山东日照的绿茶茶样圣谷山“海岳岭茶”，从全国上千份名茶茶样的激烈角逐中脱颖而出，一举斩获“五星产品”殊荣。而后，它又在百余份“五星产品”中过关斩将，成功跻身绿茶榜单前六强，荣获“绿茶五星·珍品茶”称号。与此同时，该茶样所属企业日照圣谷山茶场也在《2026绿茶行业巡礼·品牌矩阵》中入围“绿茶产区特色自主企业品牌榜”，成为此次山东地区唯一上榜的茶企品牌。

双誉加冕：一份是产品的“绿茶五星·珍品茶”；一份是企业的“绿茶产区特色自主企业品牌榜”，圣谷山以品质和品牌的双重实力再次擦亮日照绿茶的金字招牌，为山东茶“南方突围”添羽翼。

陆羽《茶经》有云：“茶者，南方之嘉木也。”在中国茶产业版图中，南方茶区始终占据主导优势，直到1966年“南茶北引”成功，才正式开启了山东茶的规模种植历史。一家北方茶企何以在全国绿茶巅峰对决中突出重围？答案，藏在北纬35度的山海之间，更藏在24年坚守的匠心制茶中。

“香高味浓”鲜爽有特色，日照绿茶独具地域香

在中国茶叶流通协会主办的“茶会武当”茶产品质量调查中，圣谷山“海岳岭茶”斩获高分，外形、汤色、叶底、香气、滋味全维度优秀。主办方出具的专业质量报告对其品质给予高度肯定。这份硬核的成绩单，是日照绿茶品质跻身全国第一梯队的有力佐证。

日照地处北纬35°，地势背山面海，广泛分布的背风向阳剥蚀丘陵，为茶树“南茶北引”的成功提供了得天独厚的地理条件。这里气候宜人，“冬无严寒，夏无酷暑”，素有“东方夏威夷”的美誉，为茶树在北方生长提供了相对温暖、稳定的小气候环境。

与南方茶区相比，这里的茶树每年从10月便进入封园休眠期，直到次年4月才开园采摘，一年中有半年的时间在积蓄能量。漫长的冬季里，低温冰雪不仅抑制了病虫害滋生，更让茶树在缓慢生长中积累了丰富的内含物质——氨基酸、茶多酚等成分比例恰到好处，造就了日照绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独特品质。

“北方的寒冷是茶叶生长的劣势，但同时也是大自然的馈赠。”日照圣谷山茶场董事长高建华说，正是这种“慢生长”的地域特性，让每一片茶叶都饱含山海精华，香高、味浓，独具日照地域香气。

一杯茶，双重匠心：让艺术在烟火里生出优雅

这份惊艳全国的“海岳岭茶”，是圣谷山在2022年成立二十周年之际，携手国际知名艺术家赵无眠打造的艺术本真茶。在包装上，赵无眠原创的油画作品“山、海、茶”成为点睛之笔：将日照“山海茶共生”的地域特色与茶的自然本真和诗意相融合，从而使一杯茶不仅是味觉的享受，更是视觉与文化的盛宴。

认识圣谷山董事长高建华的人，都知道他是出了名的慢性子——做事不慌不忙，做茶更是耐得住寂寞。不追产量、只重品质，不施化肥、不打农药，只为守住健康原生的本味。这般慢养出来的茶，内质丰醇凝练，茶汤醇厚绵柔，香气清雅悠长，一口便尝得出高山绿茶的天然风骨。

高建华打造“海岳岭茶”，初衷是为纪念圣谷山茶二十载光阴——他要做一款兼具颜值与品质的艺术本真茶，让油画般的浪漫意境，与“琴棋诗书画酒茶”里的清雅茶韵撞个满怀。

正因这份浪漫执念，“海岳岭茶”的原料全部取自圣谷山自有茶园（含中国大美茶山“大梁山有机茶园”）。当茶友们捧杯品茗时，唇齿间是自然馈赠的鲜爽本味，脑海里浮现的，是那片浸润着浪漫气息的茶山以及海风轻拂的黄海之滨。“一山、一海、一茶”，一杯“海岳岭茶”，一份美好生活。

用心做茶：山东茶从“无品牌”到获国际认可

“不畏浮云遮望眼，自缘身在最高层。” 中国是茶的故乡，饮茶历史可追溯至神农时代，距今已有4700多年。而地处江北的山东茶产区，今年恰逢“南茶北引”试种70周年、成功60周年——能在全国名优茶阵营中名列前茅，这无疑是整个山东茶产业振奋人心的消息。

曾几何时，山东茶被业内诟病“有品类，无品牌”。但起步晚并未成为掣肘，反而催生了厚积薄发的力量。以圣谷山茶为例，此次参与质量调查的“海岳岭茶”，仅是品牌的“特色之作”，却已尽显不凡；而品牌旗下的王牌产品早已蜚声海内外：2011年，圣谷山牌“冰心雪”有机绿茶在第六届济南国际茶博会上，以500克19.8万元的高价刷新山东茶叶拍卖纪录；2015年，瓷罐绿茶荣获意大利米兰百年世博“中国名茶金骆驼奖”；2018年，“东夷瑞草”问鼎世界绿茶评比大会最高金奖。从国内拍场传奇到国际权威认可，圣谷山用实力打破了“山东茶无品牌”的偏见。

品牌的崛起，离不开创始人的匠心领航。创始人高建华不仅是“国茶人物·制茶大师”、高级评茶师，更担任山东省茶科所特聘产业研究员，并于2026年3月获评“‘三茶’统筹发展新时代典型人物”（全国仅90人）。正是这份24年深耕茶产业的专业与坚守，铸就了圣谷山的品牌底气。

从“南茶北引”的试验田，到全国绿茶品牌矩阵中的山东代表，圣谷山的突围之路，是北方茶产业崛起的缩影。未来，随着北方茶区的不断发展，将有更多像圣谷山这样的企业，打破“茶出南方”的传统认知，为中国茶产业注入新的活力。

圣谷山南山茶园一角

圣谷山茶的每一份荣耀，都是山东茶人以匠心为笔、以奋斗为墨书写的答卷。正如高建华所说：“山东茶虽起步晚，但独特的地域环境，使得口感和香气更为特别，这说明只要用心做，深耕细作，山东茶定能在全国茶市场与南方茶同台竞辉。”

大梁山有机茶园一角

袅袅茶香里，爱茶人能触摸到传统与现代的交融，更能看到希望与梦想的绽放。愿这份江北茶香，成为中国茶走向世界的一张鲜活名片。

半岛网记者 张永平   摄影 王立军 

半岛网编辑 张艳