评海临风|海上啤酒节，让老城“醉”有滋味

半岛网评论员 王苗

7月17日晚，第36届青岛国际啤酒节青岛老城会场（大鲍岛）在大鲍岛文化休闲街区食里YOUNG场啤酒花园启幕。7月20日，全国首个“邮轮啤酒节”在“梦想”号邮轮上拉开帷幕。啤酒节走进大鲍岛今年并非首次，但把啤酒节“搬上”邮轮、从陆地延伸至海上，是头一回。这场“海陆联动”的尝试，让人看到的不仅是一场夏日狂欢的升级，更是一个老城节庆在持续深耕中自我迭代的能力——不满足于“来过”，而要在同一片土地上，年年生长出新的意涵。

从陆地向海洋，体验的边界在拓宽

去年大鲍岛啤酒节，主打的是“百年里院与百年啤酒文化的融合”。这一主线今年得以延续，但多了一条向海延伸的支线。

“梦想”号邮轮总吨位7.75万吨，拥有1008间客房，配套4大主题餐厅、5个海景特色酒吧、大剧院、露天泳池等设施。7月20日至29日，市民游客凭身份证即可登船，无需护照，无需远航。顶层甲板设露天啤酒狂欢区，搭配乐队驻唱与落日观景；室内海景酒吧则提供静谧的品酒空间。开幕首日，便有近千人登船体验。

这不是一个临时搭设的海上“大棚”，而是一艘正在运营的豪华邮轮。把啤酒节从陆地搬到海上，改变的不仅是空间，更是体验的层次——海风拂面、鲜啤在手、落日熔金，这种感受是任何陆地场景都无法替代的。邮轮上的啤酒节与里院间的啤酒节，一个在海上漂着，一个在老城扎根，一动一静，形成了体验维度的互补。

更值得留意的是，“海上板块”并非孤立存在。邮轮母港与大鲍岛之间形成的联动，使游客既可在老城品饮、品尝本地海鲜，亦可登船吹风；或于船上留宿一夜，次日上岸继续漫步里院。“登船休闲+岸上游览”的双重体验，将老城与海湾串联为一条完整的文旅动线。

老城节庆，贵在“常做常新”

大鲍岛去年已办过啤酒节，今年凭什么吸引人们再次前来？

凭的不是重复，而是迭代。去年“啤酒加‘油’站”反响不错，今年便做了升级——装置屏幕上除青岛原浆、鲜啤外，新增了荔枝、百香果、葡萄等果味饮品，并推出“啤酒实验室”创意特调区。去年广兴里举办过啤酒体验活动，今年直接变身为“广兴酒肆”，联动青啤文化推出“1903MIX·广兴酒肆”，主打“老里院新酒局”日茶夜酒体验。去年街区有表演，今年安排了500余场活动，涵盖文艺汇演、主题展演、街头艺术、城市音乐角等，同时启动“高雅艺术进历史城区艺术季”。去年有铛铛车，今年升级为2.0版，白天作为海钓专线，夜间化身环线狂欢巴士。去年已推出的剧本游，今年继续深化。

数据提供了佐证。据不完全统计，7月18日，大鲍岛吸引15.8万人次，拉动消费285.98万元，啤酒消费量达14300升，同比增长850%。开幕后的首个周末，大鲍岛会场迎客超30万人次。

数字背后是一个朴素的道理：节庆的生命力，不在第一次的新鲜感，而在年年都有新的内容生长出来。大鲍岛今年交出的答卷是——老城的文化底色守住了，海上的体验边界打开了。

“没有围墙”的底色，始终未变

在创新的同时，大鲍岛啤酒节最核心的特质没有丢——它依然是一个“没有围墙的啤酒节”。

北区食里YOUNG场啤酒花园是主阵地，歌舞表演、时装走秀引来阵阵喝彩；“食里酒巷”美食街汇聚本土老字号、非遗小吃与创意融合菜。南区广兴里变身“广兴酒肆”，复古的装饰将人拉回老青岛街头打酒的旧时光。博山路广场上，“一口蛤蜊一口酒”的青岛式夏夜体验让游客流连；易州路广场创新打造“炸鸡节”。散落在街区的街头驻唱，把老城夏夜的松弛感拉满。

这些场景的共同之处在于：啤酒并非圈在大棚里贩卖，而是散落在街巷、里院、广场之间。游客无需购票入场，走进大鲍岛便走进了啤酒节。这种“无边界”的体验，恰是老城办节庆的天然优势——建筑即为场景，街巷即为动线，历史即为氛围。

今年新增的海上板块，同样没有破坏这种“无边界”感。邮轮啤酒节亦无需繁琐手续，凭身份证即可登船。海上是敞开的，老城是敞开的，铛铛车与文旅动线将其衔接贯通。整个大鲍岛与邮轮母港所在区域，构成没有围墙的节庆场域。

节庆的成色，在创新，更在持续

啤酒节仍在进行，大鲍岛的热闹仍在延续。回看今年这场“海陆联动”的实践，最值得肯定的，或许不是某一个创意有多么惊艳，而是一种态度——不把去年的成功当作终点，而是在既有基础上持续向前探一步。

老城更新也好，节庆运营也罢，最忌“一招鲜”。大鲍岛今年给出的回答是：老城的文化底色要守住，这是根基；但每年都要有新的内容生长出来，这是枝叶。根扎得深，枝叶才繁茂。

当啤酒泡沫在老城的里院间升腾，也在邮轮甲板上飘散，这座百年老城正在用行动表明——它不只是一个适合怀旧的地方，它同样能接住新潮、生长出新的叙事。