北京:被曝使用过期食材 站点披萨涉事门店停业

2019-03-18 16:13 北青网阅读 (45986) 扫描到手机

  原标题:被曝使用过期食材 站点披萨涉事门店停业

  3月15日,知名餐饮品牌“站点披萨”被曝大量使用过期食材,并且所用餐具不消毒,对此情况后厨员工竟称“经常这样”。昨天,北京青年报记者实地探访发现,涉事门店已经闭门歇业,门口贴着“设备维修、暂停营业”的告示。

  曝光

  站点披萨使用过期食材

  据《中国食品报》报道,2018年12月,该报暗访记者应聘进入站点披萨亚运村店厨房工作期间,发现该店有大量沙拉料包、烧烤料、奶酪等过期食材。真空包装袋中的熟鸡蛋也有过期情况,但仍被做成了鸡蛋沙拉售卖。沙拉料包过期照样使用,后厨员工对此却不以为然,称“经常这样”。记者表示沙拉料包已过期不应该食用,该员工却坚称还可接着用,并提醒记者“少说话,多干活”。

  不仅如此,该店的沙拉食材小西红柿过期两天后依然使用,员工甚至表示“外面卖的也不能保证没过期”。当记者问道:“过期了还吃,不怕拉肚子?”该员工却反问:“你在外面买的西红柿你能知道过没过期吗?”同时,暗访中记者在店内也未发现消毒设备,员工也仅使用洗涤剂来清洁餐具。

  “我是去年12月初应聘进店的,一共在后厨工作了8天。”昨天上午,暗访记者向北青报记者讲述了他看到的触目惊心的情况。

  暗访记者发现,站点披萨使用的番茄、奶酪包装上保质期是7天,但10天之后还再继续使用,而奶酪更是超过了半个月,工作人员都是把包装袋上的生产日期剪掉继续使用。工作期间,暗访记者还发现,该门店烤披萨用的披萨机里面都已经锈迹斑斑,工作人员做沙拉配料时也不戴手套。

  回访

  涉事披萨门店已歇业

  暗访记者称,站点披萨亚运村店周末客流量最大,周末放假家长会带着孩子过来吃披萨,顾客中儿童数量明显高于成人。

  昨天中午,北青报记者探访了被曝光的站点披萨亚运村店。正值午餐时间,该店大门紧锁,门口贴有“设备维修、暂停营业”的告示。

  周边居民告诉北青报记者,他们并不知道该店被曝使用了过期食材,但纷纷表示不能接受门店有食品安全方面的问题。记者注意到,除了涉事店面,站点披萨其他店面都在正常营业中。

  回应

  向顾客道歉涉事门店已整改

  针对该事件,北青报记者联系到了站点披萨总部市场部负责人杨女士。她说,该事件发生于去年12月,事发后公司第一时间对该店进行了整改,其它分店也进行了多频次自查,同时对涉事门店餐厅经理作降级降薪处理,并单独进行了食品安全方面的培训及教育。

  “暗访报道后,我们也在积极配合北京市及各区食药监进行检查,均未发现过期食品的使用问题。此外,企业内部也按期进行严格的卫生安全培训及定期的内检。”杨女士表示,

  现在门店都是明厨亮灶,有食药监的阳光工程的监控。

  杨女士向北青报记者发了一份《关于站点比萨亚运村店事件的说明》,说明最后是该公司的道歉,称“关于此次事件给大家带来诸多困扰与担心我们再次表示深深的歉意。与此同时,我们也欢迎社会各界关注我们的朋友们对我司进行监督检查。”

  文/本报记者 朱健勇