“二师兄”身价又涨了 山东猪肉价格“强势”走高

半岛记者 韩小伟

3月24日半岛记者获悉，猪肉价格近期一直上涨，统计数据显示，我省生猪、猪肉价格每日都有增长。

山东省畜牧兽医信息中心发布的统计数据显示，第11周（3月11日-3月17日），据全省26个集贸市场价格定点监测，我省生猪价格大幅走高，环比涨幅超过10个百分点。第11周，我省生猪平均价格为15.10元/公斤，同比回升37.90%，环比升高15.06%。猪肉价格向上，第11周平均价格为24.77元/公斤，同比升高6.95%，环比回升11.88%；据价格日报显示生猪、猪肉价格每日都有增长，3月17日生猪、猪肉价格分别为15.58、25.26元/公斤，环比分别升高0.52%、0.76%。

畜牧专家认为，饲料价格低迷说明生猪养殖端信心不足，仔猪价格领涨说明我省能繁母猪供应仔猪整体不足，生猪产能去化严重，后市供求紧张日现。据山东省畜牧兽医信息中心对我省1100余个规模养殖场的月度监测，截至2019年2月，我省规模猪场能繁母猪场均存栏为96头，同比下降30.26%，环比降低11.68%；较2018年7月，下降24.17%。2019年2月，我省规模场仔猪平均存栏284头，同比下降19.42%，环比下降8.20%；比2018年7月下降19.87%。

受非洲猪瘟疫情和调运政策调整的影响，3月猪价逐渐进入上涨通道且猪价有望创新高。本轮猪周期去产能与以往不同，因为疫情影响，本轮周期在去化能繁母猪的同时，中大猪也因为疫情的原因加快退出市场，2019年1月份生猪集中出栏，整体体重偏小，本来正常3-5月份出栏肉猪提前出栏，造成当前供给稀缺，因此供给传导加快，猪价上涨快于以往周期。由于非洲猪瘟疫情杀伤力大，蔓延速度和范围超预期，打乱了原有的周期节奏和外在表征，猪价有望创历史新高。

对于养殖企业而言，非瘟防控是持久战，不仅需要强化一线员工激励，将防控体系长期坚持下去，还需要通过改进养殖场设计、加强信息化、智能化设备的应用等措施，实现查缺补漏，由此将带来产业技术、管理水平的全面升级。