寻味喀什 | 第二站,喝帕米尔高原雪水长大的喀什“土米”和小米

2019-03-27 20:12 大众网阅读 (46001) 扫描到手机

 大众网喀什·海报新闻3月26日讯(记者 王雪雁)新疆喀什,丝绸之路上的西域古城,维吾尔语“宝玉石集中之地”,因其独特的气候和温度,加上得天独厚的水资源优势,除了瓜果飘香外,农副产品也深受消费者喜爱。3月25日,日照大宗商品交易中心援疆工作小组一行,第二站来到喀什市库木西力克乡——喀什“土米”和小米的产地,也是著名的长寿之乡。

徐麟为日照大宗商品交易中心一行介绍喀什土米的生长环境

新疆农科院农作物品种资源研究所所长研究员徐麟告诉记者,由于喀什地区昼夜温差大、光照时间长,海拔3600米的卡拉库勒湖距库木西力克乡仅200公里,帕米尔高原的水系不仅提供了充足的灌溉水源且没有任何污染,在这些得天独厚的生长环境下,喀什“土米”富含微量元素,尤其是硒元素,营养价值极高。另外喀什土米的生长周期在150天以上,成熟后不进行任何抛光,这也让土米的口感更加独特。

疏勒县库木西力克乡小米种植基地

农科院研究员在疏勒县库木西力克乡小米种植基地调研

同样受人们喜爱的还有喀什地区的小米,金灿灿的小米就种植在戈壁滩上,这里的小米不但口感香糯,蛋白质、B族维生素、矿物元素等也都高于其他谷物。

大米加工设备

随着人们对纯天然、高品质的有机农产品需求量的增大,未来,新疆地区很多优质的农产品都可以借助“互联网+有机农业”的联合发展模式,提升农产品的附加值,开创新疆喀什地区特色农业之路。  

同时,日照大宗商品交易中心日照实体体验店也在紧锣密鼓的筹备中,预计今年5月份正式投入试运营。届时,喀什土米、小米将同步在实体店进行销售。

(转自海报新闻)