食物营养知道多少？食物教育交流会了解一下

记者 齐娟   实习生 喻沐邻

近日，中联创意广场妈妈健康中心举行了一场关于食物教育的交流会。专注食物教育工作的青岛满恩健康科技公司、本地食育团队开动食验室与中国生物多样性保护与绿色发展基金会良食专项基金共同举办了本次活动。

会上，满恩健康科技的食育项目主管徐敏洁分享了食物的营养教育，分析了当下食物中的营养对儿童成长的影响。徐敏洁指出，从食营养的角度说成人与儿童的需求多有不同，而针对儿童的良好食育则还需要包括食健康、食安全、食文化、农科技等。

开动食验室陈小龙分享了对于良食基金所提倡的《良食倡议》的看法，他将良食倡议分成了三个部分，分别提到了美国畅销作家迈克尔波伦提出的饮食三原则，当下备受社会热议的垃圾分类与食物垃圾的关系，以及作为青岛人对于青岛本土食物背后的人与自然观念的分享，让参会者更直观的了解《良食倡议》的内容。

良食基金的发起人简艺为现场参与者分享了他对于当下食物议题的看法。他提到，食物营养不仅关系到我们每个人个体的健康，同时关系到我们整个所处环境的健康。良食基金下个月将在苏州召开良食峰会，届时，包括柳叶刀在内的顶尖期刊所刊登的关于食物与健康的研究将在国内进行发布。

食物教育作为一个新兴的概念，正在被越来越多的家长所关注。作为一种教育类型，其既有生活教育的元素，又是家庭教育的重要组成部分。通过这次交流会，会让更多的岛城人民了解食物教育。