金沙滩啤酒城筑牢食品安全防线 确保"舌尖上的安全"

快检小组每天会抽检金沙滩啤酒城内的120批次食品。

文/图　半岛记者　肖玲玲　刘笑笑

第29届青岛国际啤酒节开幕至今,青岛西海岸新区金沙滩啤酒城整洁干净的环境、热闹欢快的氛围吸引了大量游客前来游玩。除了畅饮啤酒,最受市民和游客关注的莫过于食品安全问题。据悉,为保障游客在金沙滩啤酒城内享受到放心安全的美食和啤酒,西海岸新区市场监管局严把生产流通、食品检测、价目标识三大关口,筑起一道食品安全防线。

进城物流通道“关口”严

6日下午2点左右,物流通道上异常忙碌,一辆辆满载食物、饮品的车通过这里驶入金沙滩啤酒城内。“你好,请把后备厢打开一下。”伴着执法人员的指示,面包车上下来一名送货人员将后备厢打开,见里面装有一包鱼粉,执法人员便要求出示营业执照、食品生产许可证及检验报告,检查证照齐全后,执法人员才对其放行……这一幕幕,每天都在物流通道上演,“不管是什么食品,没有证照是肯定不能进入啤酒城内的。”现场执法人员表示。

据青岛西海岸新区市场监管局副局长张海军介绍,啤酒城的所有食物,都要经过这条长200多米的物流通道进入,而他们要做的,就是逐车逐批进行检查,“确保没有三无产品进入啤酒城。”张海军表示,从目前来看,检查出来的问题主要集中在标识不全、无标签等,“对于这类食品,一律进行退回或销毁。”截至目前,已检查入园食品原材料25075批次,退回不合格食材63批次。

太阳下站两小时晒得黝黑

“经过物流通道的车辆,我们主要分为三个时间段进行检查。”张海军告诉记者,分别为晚上11点到凌晨3点,中午12点半到下午2点半,下午6点到晚上8点。“啤酒节期间,我们局有59人每日轮班,保障啤酒城食品安全。”

下午2点左右,头上顶着烈烈炎日,脚下踩着的沥青路更是散着丝丝的热气,记者在现场采访时,站了15分钟就已经汗流浃背,执法人员们却一待就得俩小时,还得跑前跑后检查车辆。记者看到,现场的执法人员们都已经被晒得黝黑黝黑,只为从源头上保卫市民和游客“舌尖上的安全”。

除了从源头严把进货关,市场监管局相关工作人员还对啤酒大篷、啤酒木屋实行不间断巡查制度,对进销货台账、食品保质期、生产日期等进行重点检查,对检查中发现的过夜变质食品和啤酒一律监督销毁。目前,累计检查业户2018户,销毁海鲜和隔夜食品332公斤,下达监督意见书507份。

每天抽检确保城内食品安全

“我们每天都有执法人员对各大篷、小吃摊进行巡查,并抽查食品进行快检。”据青岛西海岸新区市场监管局相关负责人介绍,他们成立专门的快检小组每天会抽检120批次的蔬菜、肉类、海鲜等食品,截至目前共检测1320批次。“蔬菜主要查农残、猪羊牛肉测瘦肉精、海鲜查孔雀石绿,再有一些熟肉制品会查亚硝酸盐等等。”快检组组长薛君告诉记者,“如果检测结果为阳性,我们会通知区检测中心或第三方检测抽样,送实验室进一步检测确认,对涉嫌违法行为进行查处。”不过,由于源头上把关比较严格,啤酒城内抽检的食品基本没有什么问题,“就前期出现过餐具消毒不合格的情况,经过检查和整改后,现在也基本没问题了。”

市场监管局还在价目标识方面严格把关,对9个啤酒大篷、3家电竞区、34家木屋、18家知味美食城业户价目表进行行政指导,对于海鲜大咖、肉串烤串等要求一律标明种类、重量,删除“夺命豆皮”“轰炸鱿鱼”等不良广告标语,修改“生蚝”“大虾”等容易引起歧义的菜品名称,切实做到明码标价、规范标价。