2019中日韩泰国际美食文化嘉年华开幕 台上大厨论剑台下口水直流

半岛记者 王媛

9月5日，2019中日韩泰国际美食文化嘉年华开幕式于市北区卓越大融城中心广场盛大开幕。

现场，中国、日本、韩国、泰国四国派出顶级厨师参加2019中日韩泰海鲜烹饪国际大赛，以产自青岛的海鲜为主材，四国选手亮出各自绝活，从色香味形意等多个方面，现场烹制出极具中、日、韩、泰四国饮食文化特色的海鲜菜肴。

经过激烈的角逐，评委们现场评选出了中国大厨杨炳真的兰花鲍鱼扒鸭掌、日本大厨木下敬规的比管鱼饭、韩国大厨張知寧的鲍鱼粥、泰国大厨张乐的椰汁螃蟹获得“最佳菜品”奖，孙强、杨炳真、贾京涛、寺田光明、林光明、木下敬规、张知宁、蔡鉉錫、韓昌洙、张乐、苏彼娅、潘金等12位大厨获得金奖。

据悉，由中日韩泰四个国家参与的海鲜烹饪国际大赛作为青岛城市购物节的重要节庆板块，已连续举办了六届。中国与日、韩、泰的经济贸易日益频繁，海鲜烹饪国际大赛作为沟通四国国际贸易关系的桥梁，为经贸往来增添了一道风景线。

2019中日韩泰国际美食文化嘉年华活动期间还将举行“2019中日韩泰海鲜烹饪国际大赛选拔赛暨第八批青岛市烹饪大师评聘实操考核”、“2019中日韩泰海鲜烹饪国际大赛”、“跟着大师学做菜（小吃）”、“市民开放日”、“庆祝中华人民共和国成立七十周年青岛市餐饮业先进企业及先进个人表彰”、“品味青岛——城市特色餐饮企业评选”、“中日韩泰特色商品展”等多场大型活动。