6200吨政府"菜篮子"储备商品投放青岛六区

位于青岛波尼亚食品有限公司的政府冻肉储备库里,500吨冻肉保供节日市场。

文/图　半岛记者　王媛

国庆长假即将到来,猪肉、蔬菜、鸡蛋三大与市民“菜篮子”、“钱袋子”息息相关的产品又将迎来新一轮消费高峰。27日,记者跟随市商务局实地探访政府冻肉储备库、政府储备肉投放点、政府储备菜投放点了解到,市商务局已出台多项措施,将国庆期间岛城市民的“菜篮子”安排妥当,保证猪肉供量足、菜价很稳当、蛋价节后降。

冷库　探访

冻肉储备量丰实

市民吃肉“不发慌”

27日上午9时30分,记者跟随市商务局抵达青岛波尼亚食品有限公司,这里是青岛市两个“政府冻肉储备库”之一。

根据冷库管理人员提供的备案记者看到,每一批入库猪肉均有“肉品品质检验合格证”,以及“非洲猪瘟检测报告”。报告中,样品编号、生产日期、产品名称、检测结果以及检测方法等信息一目了然。作为政府储备肉,肉源品质和安全检测的要求极为严格。“入库猪肉是由我们波尼亚自己屠宰的,猪源为青岛周边的大型养殖场,及波尼亚自己的备案养殖场。入库前,经过了严格的瘦肉精检测、非洲猪瘟检测等各项品质检测。”公司生产副总经理孙春禄介绍。

冷库大门开启,刺骨的冷气迎面扑来,一摞摞白色编织袋包装好的冻肉码得整整齐齐。“储备量500吨,库内温度控制在-18℃以下。”孙春禄告诉记者,按照市商务局的要求,这里存放的是前肘肉和后肘肉两个品种,“冷冻猪肉的保质期是12个月,但为了保证储备肉的质量,每6个月轮换一次,目前保证每天50吨左右定点投放市场。”

市商务局市场调控处处长张青介绍,为加强肉品追溯管理,确保猪肉市场供应,要求定点屠宰企业在与省内大型养猪场合作的同时,及时与外地生猪养殖企业保持密切联系,增加供货渠道,稳定生猪来源。

零售　终端

储备肉比普通市销肉

价格便宜20%

上午10时30分,家乐福名达店的“政府储备肉”定点投放柜台前热闹非凡,冷鲜后腿肉、冷冻五花肉一上柜便吸引大批市民抢购。

“便宜!”市民王女士挑选了80多元的储备肉,开心地告诉记者,猪肉价格高涨,家里吃肉要“精打细算”,当前精修五花肉零售价29元/斤左右,普通五花肉零售价25元/斤左右,政府储备投放的五花肉零售价仅为21.5元/斤,整体上便宜了20%。

“我们承担着2500吨的政府储备任务,从9月10日起在全市27个网点投放储备肉。”青岛万福相关负责人刘行冰介绍,17天共计投放400吨左右,零售价格每市斤比常规市售价格便宜2元～3元。

“政府储备肉投放柜台目前有两大品种,其中后腿肉已经投放了17天,五花肉今天是首次投放。”家乐福名达店生鲜处长张鹏告诉记者,后腿肉售价20.5元/斤,五花肉售价21.5元/斤,投放后销量极好,“一天出售量达到800斤”。

按照市商务局要求,万福、龙大、金锣等生猪屠宰企业要保持生猪日上市量100吨以上,确保市场供应不脱销、不断档,稳定市场供应。

市场　调控

6200吨储备商品

87处投放点低价保供

为了保障国庆长假期间蔬菜市场的供应,青岛市加强蔬菜产销对接,保障充足上市量。充分发挥抚顺路、华中、城阳、黄河路蔬菜批发市场流通主渠道作用,一方面市场业户要锁定青岛市平度、莱西、即墨等地蔬菜基地货源,另一方面组织蔬菜运销大户与省外河北等蔬菜基地进行产销衔接,采购外地蔬菜进青,批发市场每天保持100个品种、2000吨以上的充足供应量。

目前,青岛市商务局已进一步细化“菜篮子”保供预案,督导利群、维客、利客来等保供企业要加大库存力度,按照2～3天的市场需求,增加周转量。9月10日至10月30日,在市南、市北、李沧、崂山、城阳、西海岸新区六区87处批零投放点,均衡组织投放6200吨政府“菜篮子”储备商品。其中,投放蔬菜5200吨,投放冻猪肉1000吨。

投放储备蔬菜原则上实行价格差率控制,储备企业投放价格要比抚顺路批发市场当日同品种批发价低10%,投放零售点的批零差价控制在50%以内。冻猪肉投放价格原则上低于当日同类产品的价格。同时,要求应急储备企业每天保持1000吨蔬菜滚动储备,随时做好应急投放准备。

鸡蛋　价格

预计国庆节后

将从高位回落

鸡蛋在市民“菜篮子”中的地位举足轻重,今年入夏以来,蛋价的上涨备受关注,零售价先后突破了5元大关、6元大关。记者27日走访岛城鸡蛋零售市场发现,目前蛋价仍在6元线上徘徊。下一步的鸡蛋价格又将走势如何?

记者向青岛市商务局了解,根据农业农村部分析,肉鸡价格持续上涨导致蛋鸡淘汰速度加快,产蛋鸡的存栏有所下降。同时,因为鸡蛋上涨预期,各级经销商和一些食品加工厂备货时间节点提前,供需两方面因素叠加,导致蛋价阶段性上涨。

青岛市的商务监测分析显示,目前鸡蛋市场供应稳中偏紧,主要是入夏后蛋鸡的产蛋率下降了,蛋鸡进入了“歇伏期”。随着天气转凉,蛋鸡“歇伏期”结束,春季补栏蛋雏鸡也陆续进入产蛋高峰期,蛋鸡产能将恢复正常水平。今年中秋和国庆两大节日相隔仅半月,岛城市场目前的蛋价是受到节日消费供需关系的拉升,预计国庆假期过后,鸡蛋供给偏紧的局面有望明显缓解,加之消费需求的趋缓,蛋价将阶段性下行。