黑乎乎、乱糟糟、空荡荡…… “网红“劈柴院如今多半商家关门

劈柴院位于青岛市市南区中山路商业圈，可以说是青岛市井文化的发源地，青岛最著名的娱乐中心和美食街。但2019年12月26号，记者来到劈柴院之后，却发现在这个不算寒冷的冬天，本该红红火火的劈柴院却并没有那么红火，这究竟是怎么回事呢？

晚上七点钟，正是吃晚饭的时间，但记者在美食一条街劈柴院看到，这里的游客数量并不多，路旁许多店铺也都是关门停业的状态。不少外地游客慕名而来，却看到一多半商家关门停业，纷纷表示有点失望。

是什么原因让这些商家选择关门停业呢？一些商户把原因归结为淡季。“冬天游客特别少，一天根本见不着几个游客，跟夏天没法比，现在开门都是处于亏损状态。”劈柴院的一些商户告诉记者。但也有商户认为，不能把人气差关门多的责任，一味推给冬天。

江宁会馆是劈柴院内的一家百年老店，负责人告诉记者，虽然是淡季，但劈柴院对比青岛其他的商圈，竞争力正在逐年下降，这已是不争的事实。造成这种现状的原因究竟是什么呢？“宣传力度不够，还有就是劈柴院现在的这些小吃全国各地都有，没有特色。”对于江宁会馆负责人的这种说法，劈柴院的其他商户大都表示认同。

无论是商户还是游客一致认为，劈柴院最大的问题就是缺少老青岛风味，一些老字号店家陆续消失，导致劈柴院内的美食逐渐缺乏本土特色，且同质化严重。不但留不住外地游客，对青岛本土居民的吸引力也在不断减弱。

2019年8月1日，青岛市政府出台《关于推动夜间经济发展的意见》，其中提到青岛市要大力发展餐饮休闲街区，培育特色餐饮品牌，各有关部门要从市级相关财政专项资金中给予一定补助。具体说来，税务部门在税收上给予扶持，电力部门要落实夜间峰谷电价政策，鼓励商家延长营业时间。那么，这些措施到位了吗？

“白天晚上的电价都是统一价格。”多位劈柴院商家给出了一致的回答。晚上九点钟，记者看到，劈柴院美食街已经是漆黑一片了，只能看到一家正在装修的店铺还亮着灯光。

夜晚的劈柴院，黑乎乎、乱糟糟、空荡荡。对此，青岛市市南区委常委、副区长张伟表示，劈柴院的客流主要是以外地游客为主，青岛市旅游淡旺季比较分明，这个问题由来已久。“我们也意识到这个问题，从2019年下半年开始，就对劈柴院的周边区域做了整体规划。目前是计划先把二期打造好了之后，把现在的游客吸引到二期的位置上来，然后再对一期进行整体的提升改造。并且邀请了专业的机构来运营，真正实现政府来引导、市场来主导、消费者来选择的态势。”对于商户提到，未享受落实夜间峰谷电价政策的问题，张伟表示，回去以后要督促上述政策落实到位。

“我是第一次看到这个情况，因为原来没到劈柴院去看过。但是看了以后，感觉到心情还是比较沉重的。就像刚才这几个外地游客讲的，本来劈柴院应该是很知名的地方，外地游客来到青岛以后应该去打卡的地方，但是没有发展好。”青岛市副市长耿涛在《问政山东》节目现场表示，发展夜经济的相关政策，下一步要不折不扣地落地。这是吸引更多有特色的商户到这里开展经营的一个重要工作。同时，目前劈柴院的基础设施比较落后，还需要进一步提升，要高标准的提升。

“有商家提到现在劈柴院冷清的原因是因为冬季是旅游淡季，但这并不是唯一的原因。”耿涛表示，本质上还是供给和消费两个方面的文章都没有做好，提供的各种业态、各种产品还不能够满足消费者的需要。“要有精致的设计、精致的业态、精致的服务，这样才能从供给侧角度吸引更多的消费者进入这个区域来。“因为这个地方面积不是太大，就要从精致方面做文章。从消费者的角度，要让消费者选择这个地方，就要培育更多的消费层次，根据不同层次消费者的需求，再对应不同层次的的供给，这两方面的文章都要做。”