蒸出浓浓的年味儿!

2020-01-09 20:14 半岛网阅读 (81100) 扫描到手机

半岛记者 王滨

“二十八把面发,二十九蒸馒头”。老一辈青岛人,喜欢在临近过年时约上街坊四邻一起蒸一锅热气腾腾的馒头,特别是各种造型的花样馒头,期盼美好的生活。在青岛,不少老年人都有这个绝活,伴随着社会发展,这种老手艺慢慢淡出人们生活,很多人干脆春节时购买现成的花样馒头。1月9日,兴隆路街道南公司社区第一网格活动室内欢声笑语,来自社区的大妈们与青岛烹饪学校的老师一道,进行“花样馒头 装扮新年”花样馒头DIY活动,用自己的传统老手艺来营造浓浓的春节氛围。

发好的面

把面分成大小相同的小面团

大妈们忙碌起来

擀面

面刺猬正在造型

枣饽饽

圣虫

面灯笼

从上午九点开始,大妈们将提前和好的面准备好,经过忙碌的揉面、擀面、造型等工序,面刺猬、圣虫、枣饽饽等造型的花样馒头亮相,特别是面刺猬,栩栩如生格外喜人。大妈们聚在一起,欢声笑语间边唠家常边做馒头,让人想到多年前忙年的景象。

准备上锅蒸馒头

笼屉上涂抹上油,以免粘锅

各种造型的花馒头

过了二十分钟左右,热腾腾的馒头出锅了。造型各异的花样馒头送到了部分社区困难家庭和行动不便的老人家中去,让他们感受到大家庭的关爱与温暖,感受新年的喜气祥和。

社区居民李大妈说:“以前过年都是全家人拿着面票、粮票去买面粉,然后全家人一起动手制作白面馒头,一家人其乐融融十分幸福,非常怀念那时候的忙年,今天来参加活动,感觉像是回到了当年。现在年轻人已经对花样馒头这门老手艺不感兴趣,我们也希望更多年轻人加入进来,传承中国的传统手艺和文化,让我们的春节更有以前的年味!”

物质的充盈依然取代不了邻里间最纯粹、最真挚的情谊,一个个的花样馒头,包含着浓浓的邻里情和大家对美好生活的寄托和向往。

返回半岛网首页>>