潍坊市高新区市场监管局积极做好宣传服务指导餐饮单位安全复工

大众网潍坊·海报新闻2月25日讯(记者 孙永莲)做好宣传引导。制订并下发《高新区疫情防控期间餐饮行业经营服务指导意见》，采取微信推送、上门服务等方式，引导餐饮单位做好复工准备。公布6个餐饮单位复工经营咨询服务电话，安排基层监管所专业人员详细解答餐饮单位复工条件、疫情防控期间有关要求等。

明确复工流程。餐饮单位复工采取申请备案方式，申请复工的餐饮经营单位首先提交《餐饮环节的疫情防控承诺书》，执法人员到现场除检查食品安全管控外，增加对防疫物资储备、环境卫生、从业人员健康管理、餐饮具及公共设备消毒维护等复工必备条件的重点检查，通过后方可经营。

严格防控要求。要求餐饮服务单位做到工作人员家庭情况清晰、每日到岗前晨检、取餐人员逐人测温登记、保留食品进货票据，做好防疫物资储备使用、每日营业场所消毒次数、时间和餐具消毒数量等信息记录，坚决做到不聚集性用餐，同时公示食品原料，推广使用“食安封签”。

加大执法力度。执法人员实行点对点包靠、网格化监督、高频次巡查执法，加强对米、面、油、肉制品、蛋制品等群众消费量大的食品进行抽检，严厉查处经营使用不合格食品的违法行为和不符合复工条件擅自经营行为。截至目前已有35家餐饮单位提交了《承诺书》，准备近日开展外卖经营。