一次性淀粉餐具、全程无接触送餐 探访莱西餐饮酒店：顾客人数正逐渐恢复

半岛记者 刘笑笑 通讯员 周钰翔

为顾客免费提供一次性淀粉餐具，既环保又能避免交叉感染；餐食可用保温餐车全程无接触送到顾客房间……在符合疫情防控要求前提下，岛城餐饮服务单位正安全有序开展经营服务。日前，记者对莱西市多家餐饮店、酒店进行了实地探访。

真味火锅店工作人员为顾客测量体温并扫码登记

为顾客免费提供一次性淀粉餐具

3月19日中午12点，记者来到位于上海路的一家名为真味的火锅店。一进店，就有工作人员引导记者通过“公共场所扫码系统”进行登记，在测量过体温并使用自动酒精消毒机对双手进行消毒后，记者进入到一楼大厅。据了解，莱西真味火锅店营业面积1500平方米，共设有11个包间，大厅21张餐桌中已有10张按相关规定开放，自堂食恢复以来，该店顾客就餐人数呈上升趋势。“现在到饭店吃饭都要隔桌坐，进店消毒各方面看着都挺让人放心的，所以今天就带着孩子出来解解馋。”市民侯女士告诉记者。

“我们店按照市场监管等部门的要求，堂食严格执行隔桌就坐、隔位就餐，在严格落实消毒措施的同时，我们为顾客免费提供一次性淀粉餐具，这样既环保又能避免交叉感染。这段时间一家三四口的顾客比较多，我们会安排他们到包间就餐，同时我们会定时开放新风系统，保证店内空气新鲜流通，现在每天会有20桌左右的顾客进店，相信以后会越来越多。”真味火锅店总经理王陆顺说。

真味火锅店工作人员根据顾客点餐进行备餐

真味火锅店工作人员为顾客送餐

开放堂食后顾客人数正逐步恢复

傍晚6时30分，记者来到位于琴岛路上的麦子熟了水饺店，这是一家开在居民小区旁的便民连锁餐饮店，一进店门工作人员就为记者测量了体温并登记。店内刚下班的人们卸去忙碌了一天的疲惫，正每人一桌享用着盘中的各色水饺。

外卖小哥在麦子熟了水饺店门口领取配餐

市场监管工作人员对餐饮企业进行检查

“我们琴岛路店是月初开业的，这段时间开放堂食，顾客人数正在逐步恢复，这两天的营业额一直呈上升态势，我们一直要求工作人员每天上岗前测量体温并严格消毒，同时对进店顾客和外卖小哥也认真登记消毒。”麦子熟了水饺连锁店经理丁海霞告诉记者，正说着一位外卖小哥在店门口领到了配餐，“我们安排工作人员将顾客点好的外卖水饺送到店门口，这样既方便外卖小哥取餐，也减少了不必要的人员流动。”

“往年莱西3月份的外卖数量平均每天有6000多单，今年受疫情影响，目前每天在4000多单，堂食开放以后，现在平均每天增加200单左右。”美团外卖莱西平台负责人臧晓杰说，“在防护上，我们坚持为骑手配发口罩等防护消毒用品，送餐提倡与顾客无接触配送，同时我们也每天与市场监管局报备相关数据，努力让大家吃上放心可口的外卖美食。”

豪邦酒店为顾客准备的防护用品

豪邦酒店工作人员为顾客送餐

酒店客房内提供口罩和塑胶手套

位于文化东路上的青岛豪邦大酒店，是莱西当地一家集餐饮、商务、娱乐为一体的星级旅游酒店。自餐饮堂食开放以来，青岛豪邦大酒店针对疫情防控进行了一系列管理和服务升级。

记者来到酒店大堂，经过体温测量、登记扫码和两次全身消毒，进入到酒店客房内。打开在床头柜上摆放的文件信封，里面装的是酒店贴心为顾客准备的旅行防控指南、医用一次性口罩和一次性塑胶手套，办公桌上也摆放了小瓶喷雾酒精供顾客免费取用。

“疫情期间我们按照文旅局等部门的要求，对面客区域等进行彻底消毒，在对客房进行清理消毒前，我们会先对服务人员进行全身消毒，房间清理消毒完毕后，我们会再次对服务人员和清洁工具进行消毒。对替换下来的布草我们会进行消毒洗涤和高温灭菌，最终通过高温熨烫进行平整。”青岛豪邦大酒店董事长助理乔苏强说，“对于顾客就餐，我们可以根据顾客需求提供多样化服务，顾客既可以选择到餐厅包间按照隔位就餐的方式用餐，也可以由我们的工作人员通过送餐专用电梯通道，用保温餐车全程无接触送到顾客房间。”

据了解，为切实抓好餐饮服务行业复产复工，莱西市多次组织调度当地市场监管、卫健、文旅、商务等部门有序推进餐饮服务行业单位复工，在符合疫情防控要求前提下，当地餐饮服务单位正安全有序开展经营服务。截至目前，当地已开业线下餐饮单位469家，线上经营单位341家。