餐饮企业陆续复工 为防火灾这些消防知识要收藏

半岛记者 王丽平

目前，部分餐饮企业逐渐恢复营业，消防安全必须关注，那么，如何才能做好消防安全工作，已经营业的和准备营业的餐饮企业需注意一下几点。

1

组织员工进行上岗前消防安全培训，针对油锅火灾、油烟管道火灾、燃气火灾等制定预案，组织演练。

2

对单位的电气线路、电源插座、用电设备进行全面检查，是否存在线路老化、插座松动、金属导线裸露等情况，发现问题，及时维修。

3

对单位厨房燃气管道、阀门、接口、软管等进行检查，确保燃气不泄露，坚决杜绝违规使用液化气钢瓶生火。

4

在厨房操作台附近配备灭火毯、灭火器等灭火器材，并要求员工熟悉使用方法。灶台动火不能离人，必须做到营业结束后，火熄、电断、气关。

5

定期对厨房油烟管道进行清理，防止油脂附着在管道内壁，遇到明火引发火灾。

6

做好每日防火巡查，确保消防设施器材完整好用，营业期间不准锁闭安全出口，不占用、堵塞消防通道，保证通道畅通。