超前部署认真做好食品安全准备 市南区全面保障学校安全复学

2020-04-17 17:25 半岛网阅读 (28493) 扫描到手机

       半岛记者 肖玲玲

  根据全省疫情防控学校复学工作安排,市南区高中(含中职)毕业年级于4月15日正式复学。市南区市场监督管理局紧盯食品安全和疫情防控两个重点,采取“超前部署、落实责任、每日监控、联合保障”等一系列措施,累计出动监管执法人员86人次,检查规范复学学校食堂5家、拟复学学校食堂9家,拟为学校供餐的集体用餐配送单位1家,参加联合检查14家次,校园及周边食品经营单位222家,全面保障学校安全复学。

  据悉,为认真做好学校复学前食品安全准备工作,该局超前部署,召开学校食品安全监管视频工作会议和监管业务培训会议,学习解读学校复学食品安全检查要点,部署开学前监督检查要求及开学学生就餐安全保障细节,确保学校复学前疫情防控和食品安全监管责任落实到位。

  同时,加大对学校食堂和校园周边食品经营单位的监督检查。树立校长为学校食品安全第一责任人意识,与学校签订《学校食品安全工作责任状》,落实学校主体责任。督促学校食堂和校园周边食品经营单位建立健全食品安全管理制度,严把原料采购和贮存关,严控加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节,牢牢把控每一环节食品安全。加强学校食堂安全监管,抓实抓细。针对食堂食品安全监管操作过程复杂不易把控等问题,紧抓“操作规范”这一关键,建立了“学校食堂食品安全管理员微信群”。通过该群,各学校食堂食品安全管理人员每日上报关键环节自查情况,监管人员既能及时把控食堂运转情况,对安全隐患及时排查和整改,又能作为事后调查依据,有效解决食堂食品安全监管问题,防止食堂食品安全事故发生。加强学校就餐管理,实行单人单桌,保持安全距离。

  另外,联合其他职能部门形成监管合力,共同守护校园食品安全。与市南区教体局和卫健局,组成学校食堂复学监管工作组,定期对学校食堂进行联合检查。与各街道办和区综合执法局,组成校园周边监管工作组,定期对校园周边食品经营单位进行联合检查。

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