一天三次出海打捞面条鱼 西海岸琅玡镇渔民抢收这一季最后的鲜美

2020-04-24 11:42 半岛网阅读 (202304) 扫描到手机

        半岛记者 陆金星

  近日,西海岸琅玡镇台西头村渔民肖永刚和他的伙伴们非常忙碌,因为当下正是面条鱼丰收的好季节,他们也抓紧时机一天出海三次马不停蹄下海捞金,抓紧收获这一季最后的鲜美。

  上午9时,船长肖永刚驾船开始当天的第二次出海。

  4月23日早上,肖永刚的船在琅玡港码头靠上了岸,卸下当天第一船拉回的上千斤面条鱼,然后顾不上休息又第二次出海了。面条鱼当年生当年死,琅琊港周边海域海底以沙滩为主,是面条鱼产卵的最佳海域,琅琊镇及周边渔民自古就有加工生产面条鱼的传统,加工的面条鱼口感非常好,远近闻名。每年春节后到秋天,都是捕捞面条鱼的好季节,但是由于休渔期马上来临,可以捕捞的时间已经不多了,这也是肖永刚和同伴这几天连轴转的原因,即使大风天也要出海。

  上午9时30分,早饭做好了,面条鱼炖卷心菜,渔民的饭就是这么简单。

  记者跟着肖永刚的船一同出海,当天海上阵风8级。来到捕捞海域已是上午九点半,船上的 “大厨”肖灵珍用面条鱼炖的大头菜,每人一碗菜外加一个火烧一根葱,这就是他们的早饭,记者有幸也吃了一碗,味道非常鲜美。捕捞面条鱼要看潮水,所以饭后船上最年轻的31岁的肖俊开始组织大家聚在船头打起了扑克。

  “大厨”肖灵珍为大家分饭,每人一碗菜一个火烧,一根大葱。

  船长肖永刚靠在船上吃起来。

  上午10点30分,船长启动发动机,开始寻找鱼群。临近中午,在斋堂岛东侧撒下第一网。捕捞面条鱼的这种作业是围网作业,利用船的机动将网在海上围成一个大圈,然后慢慢收网,最终将成群的面条鱼拉上船。拉网的动作很像拔河,需要手、脚、全身一起用力。船长负责驾船机动,8名渔民负责撒网收网。经过近20分钟的作业,第一网收获甚少。船长果断变换海域,第三网收获了大约400斤面条鱼。

  等待潮水的时候,三个渔民凑在船头睡着了。

  下午两点,渔船返港,肖永刚的妹妹肖风琴早早在码头等候,面条鱼一上岸就拉走晾晒。肖风琴介绍,琅玡港的面条鱼软嫩鲜美,味道最好,新鲜的面条鱼用水一冲,直接煎炸炖煮都可以。鱼刺也是软软的,做出来的面条鱼根本吃不出刺。春节后的面条鱼个头大,但是四月份收获的面条鱼以小鱼为主,所以市场上销售的较少,主要用来晒制鱼干。面条鱼加工方法比较简单,那就是在晴好的天阳底下暴晒,天气好的话,半天就能把新鲜的面条鱼晒成鱼干。

  饭后,由于潮水还不适宜撒网,肖俊几个凑在船头打起了扑克。

  船长一声令下,开始撒网。

  肖灵珍开始收网。

  斋堂岛附近的海域海底环境非常适合面条鱼生存,在这里撒网收获多。

  拉网是个体力活,手、脚、身体的力量要一起用,看起来像拔河,所以也叫拔网。

  拉网是个体力活。

  渔网在海中围成一个大圈后,大家从船两遍开始收网。

  收网最后的时候,大家聚集到船的一侧,齐心协力收网。

  第三网收获了大约400斤面条鱼。

  收网完毕,整理网绳。

  船靠岸了,肖圣国下到舱底取鱼。

  万军将面条鱼搬上岸。

  新上岸的面条鱼就地晾晒,肖风琴和二嫂在忙着晒鱼。这种不加盐的晾晒方法当地人叫“甜晒”。

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