南鱼北养！50万尾南方鱼青岛入海“野化鱼”月底上餐桌

半岛记者 李红梅

6月9日，从福建采购的10万尾鲈鱼、真鲷、包公等鱼种，在青岛金沙滩水产开发有限公司、青岛灵山海域生态海产有限公司两家国家级海洋牧场投放入海。这是青岛市今年引进的第四批南鱼北养鱼种，目前全市已累计投放80多个网箱、近50万尾鱼种。

这些鱼种将采用“灯光诱饵”的方式进行养殖，利用水下集鱼灯吸引天然饵料供鱼类追逐捕食，全程不投饵。经过2~4个月的“野化养殖”，成品鱼脂肪含量、棕榈酸含量降低，DHA、呈味氨基酸、呈鲜味氨基酸、呈甘味氨基酸含量均升高，鱼类品质与口感将大幅提升，并对养殖水域与生态环境无影响，养殖模式生态可持续。

今年，青岛市海洋发展局计划组织实施南鱼北养深水网箱100个，养殖鱼种60万尾，占全市在养网箱数量的近一半。“南鱼北养”成为青岛市深水网箱养鱼的主导模式，将有力提升青岛市深水网箱利用率与绿色养殖水平。6月底开始，青岛将会有75万公斤“野化鱼”陆续上市，以满足休渔期市民对鲜活海水鱼的需求。

下一步，青岛市海洋发展局将出台扶持政策，积极推进“南鱼北养+灯光诱饵”养殖模式的推广应用。力争到2025年，实施深水网箱500个，年产量达到380万公斤，年产值3.5亿元，使“南鱼北养”成为青岛市水产养殖业绿色发展模板和经济新增长极。