青岛国际啤酒节如何保障食品安全？怎样做好疫情防控风险把控？官方回应来了

半岛记者 李晓哲

作为青岛国际时尚城建设攻势的重点活动之一，一年一度的青岛国际啤酒节即将再次开启。经过29年的发展和培育，今年的啤酒节是第三十届，步入了而立之年，将继续围绕“青岛与世界干杯”这个永恒的主题，举办特色鲜明、丰富多彩的活动。当天，市贸促会副会长唐旭艳进行专题发布并回答记者朋友们的提问。今年疫情防控的特色明显，不仅有严密的防控措施，还推出云逛啤酒城等特色活动，让啤酒节有了不一样的新玩法。

大篷、酒吧等经营业户推出惠民套餐

问：今年西海岸新区会场作为规模较大的会场，将如何规范啤酒城内的市场秩序和食品安全？

西海岸新区：维护良好的市场秩序和食品安全，一直是近几年我们举办啤酒节的工作重点。今年在市场秩序方面，我们一是合理引导价格规范商户的价格行为，并要求啤酒大篷、酒吧等经营业户推出惠民套餐。二是规范经营行为，引导商户文明经营，提高服务质量和水平，用优质的服务赢得消费者口碑。三是严格执法，对于欺客宰客、哄抬物价、以次充好等，执法部门将严厉打击，坚决查处。食品安全方面把好三关：入口关，严格检查进入啤酒城的食品，对厂家资质、检验报告等一一查验。二是流通关，啤酒城内的啤酒大篷、啤酒木屋实行不间断巡查，对台账、食品保质期等重点检查，一旦发现变质一律销毁。三是随机抽检、快检，加强检验频度、力度，确保啤酒节饮食安全。

世纪广场啤酒城限流，游客达三成就暂停入城

问：往年的啤酒节在激发城市发展活力、繁荣城市经济方面发挥了较大作用，而今年疫情特殊时期，作为离市区较近、市民参与度比较高的崂山会场，将采取什么样的防疫措施保障办节的安全呢？

崂山区：今年崂山会场是7月31日-8月23日举办，为做好本次啤酒节防疫情况，根据国家和省市相关要求，制定了第30届青岛国际啤酒节崂山会场新冠肺炎疫情防控的工作预案，包括三个方面：一是强化了组织领导，成立了以区政府分管副区长任组长的疫情防控领导小组，同时在啤酒节指挥部增设了疫情防控处，强化了组织领导。另外一个方面是完善了防控措施，遵循“五必”原则，即身份必问、体温必测、口罩必戴、消毒必做、处罚必究，具体是健康告知、健康检测、信息排查、培训，重点场所消毒、疫情处置、巡查督导、健康教育等各项疫情防控措施。三是严格管理封闭措施，节日期间，世纪广场啤酒城采取限流方式，达到最大客流承载量25%就启动预警机制，如果达到30%就暂停入城，对参节游客严格核查，发现问题第一时间上报市区疫情防控部门，确保节日圆满成功举办。

进口啤酒容器及物品要进行物表的病毒核算检测

问：目前本市疫情已经得到有效控制，但依然有外来输入风险，请问市卫健委疫情防控专家，针对这次啤酒节，怎样做好疫情防控风险把控？

卫健委：今年的啤酒节确实是在比较特殊的形势下举办的，主要是整个疫情防控工作放在了啤酒节举办的重要位置。当前，从国际疫情形势看，新冠疫情仍然在全球快速蔓延，全球大流行的态势还在持续发展。本市作为一个口岸城市，境外输入的压力持续加大，从国内的疫情防控形势看，近期个别地区也不断有本地疫情的发生。尽管本市疫情形势总体平稳，持续向好，但是“外防输入、内防反弹”的压力也是在不断加大。这次啤酒节举办时间尽管有了压缩，但是时间跨度也达到了17-24天，届时会有大量游客前来参加，人员流动性大，存在发生输入性疫情的风险。因此，我们还是要始终绷紧疫情防控这根弦不能松。借此机会，我也代表卫健委疫情防控专家组提几点建议：

一是要严格落实举办地的主体责任，完善疫情防控工作方案和应急预案。几个主办地包括西海岸、崂山区等等，都制定了非常严格的疫情防控工作方案，我们要在严格按照方案、落实各项防控措施的前提下，控制好活动规模和人流量。

二是要重点加强源头的风险管控。主要是从人员和物品两个方面，包括参展商、经营者以及游客在内的所有人员，如果近期有境外旅居史，应该在完成规范集中隔离、核算检测阴性并获取健康绿码以后方能参加。另外是对物品的风险管控，对进口的啤酒容器以及物品，要进行物表的病毒核算检测，并对相关物件进行表面消毒处理后，合格方能进入会场，这是源头管控，是非常重要的。

三是做好城市运行层面的常态化疫情防控，目前已经进入到青岛市旅游旺季，加上啤酒节的举办，届时会有大量游客进入青岛，特别是我们的旅游接待单位、公共交通以及各类公共场所，要严格落实国家、省市要求，落实好疫情防控的常态化措施。

四是提醒市民朋友一定要提高自我保护意识，做好个人防护，在享受啤酒美味的同时，自觉遵守啤酒节管理方的有关规定，保持安全的社交距离，减少聚集。

最后预祝我们举办一届健康、安全、欢乐、文明的国际啤酒节。