青岛持证餐饮经营业户已超10万 其中网络餐饮服务业户逾3万

半岛记者 王媛

6日下午，青岛市市场监督管理局局长张杰就“餐饮业食品安全规范与监管”相关政策问题与广大市民在线交流，公开介绍了青岛市餐饮行业的最新统计数据及监管工作情况。

张杰介绍，全市现有取得《食品经营许可证》的餐饮服务提供者8.56万家，按照《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》取得山东省小餐饮登记的经营业户1.78万家，合计超过10万家。其中，同时从事网络餐饮服务的业户数量3万余家。

近年来，青岛市市场监管局多措并举，通过主动作为和社会共治推动餐饮食品安全监管迈向新高度。餐饮服务食品安全监管工作始终坚持问题导向，严格落实“四个最严”要求，紧紧围绕全市工作重点，抓住企业主体和监管执法“两个责任”，着力构建严密高效的食品安全监管体系，创新监管方式，打造清洁餐厅，为广大消费者营造“进得门、坐得住、吃得安”的消费氛围，守护舌尖上的食品安全。

不断推广“明厨亮灶”工作，深化量化分级工作，推出“电子笑脸地图”，增强消费者的知情权、选择权，通过社会监督倒逼餐饮服务提供者自觉履行主体责任，提高食品安全水平。

疫情期间，市场监管系统积极鼓励和倡导“无接触”外卖，推行“爱心卡”“食安封签”等，促进了餐饮业复工复产，保障了消费者用餐需求。青岛市连续多年未发生较大及以上等级的食品安全事故，多项工作走在全省前列。