青岛啤酒节崂山王哥庄分会场上演“牡蛎宴主题夜”

半岛记者 李晓哲

8月7日晚，第30届青岛国际啤酒节崂山王哥庄分会场上演“牡蛎宴主题夜”，肥滋滋的海蛎子配上香喷喷的啤酒，绝了。

每到这个时候，会场湾的生蚝就肥了起来，个大丰满肥厚，肉质鲜嫩爽滑，味道清甜纯正，吸引着远近往来的饕客寻味而来。而今年王哥庄分会场又将啤酒带到了会场赶海园，啤酒与海蛎子的碰撞更是一场不可错过的鲜美醇香。在当地流传一句话，叫“海里捞，立开壳”，晶莹饱满的蚝肉晃动着诱人的鲜亮，滴几滴柠檬汁咬一口，先是海水的淡盐味，继而是鲜甜的果味嫩嫩滑滑的口感，无论是生吃还是清蒸、腌制都让人吃得爽快。

据了解，每晚一个主题已经成为王哥庄街道不变的特色。家住李沧的王先生就是其中的一位，他告诉记者，自己之前来过很多次王哥庄，对王哥庄的山海美景和特色美食情有独钟，“最近听说啤酒节王哥庄分会场每天都很热闹，所以今天就带家人过来凑个热闹，准备感受一下现场热闹的氛围。”

啤酒节崂山王哥庄分会场已经成为王哥庄居民与外地亲朋好友相聚的“打卡地”，“今年，我已经来了三次啤酒城，许多外地朋友点名要来，这里充满了激情和欢乐，这次带他们特意感受我们王哥庄烟火气十足的啤酒节，迎着海风喝啤酒，看着演出吃海鲜，真恣！”家住附近的李先生告诉记者。