青岛本地蟹50元起 今年海鲜略“傲娇”预计“双节”价格仍将坚挺

2020-09-16 07:10 大众报业·半岛网-半岛都市报阅读 (30362) 扫描到手机

埠西市场里王女士展示40元1斤的青虾。南姜码头上不少市民正在选购海鲜。李村大集上大个黄花鱼23元1斤。李村大集上当地小鲅鱼10元1斤。

文/图 半岛全媒体记者 钟迎雪 朱佳鑫

“本地海鲜最鲜(xuan)亮了,就好这一口!”正在码头挑选海鲜的刘先生道出了本地海鲜的精华所在。9月14日与15日,记者走访沙子口、南姜码头以及埠西市场、李村大集发现,近来,部分海鲜的价格未降反而略涨,但仍然挡不住市民“买买买”的热情。预计“中秋”、“十一”双节,海鲜价格仍将保持坚挺。

【码头】 本地蟹50元起步,买海鲜多以“百元”为单位

沙子口码头

水温偏低,量少货好

早晨6点,崂山区沙子口码头人声鼎沸。一家卖杂鱼的摊位前,正巧有渔船刚卸船,鱼筐中活蹦乱跳着各种鱼,想抓到袋子里上秤都要费点工夫。个别摊位上还有新鲜的墨鱼和张牙舞爪的八带,这些海鲜由于量少,所以供不应求。

“小鲳鱼拿货15块两斤,鳗鲡价格要看量多少决定,我们主要是走量。我们这边都是批发价,很多海鲜商贩来进货,由于品种、大小、新鲜程度不同,价格每天都有细微变化,零卖的话市民最少买十斤,量大更实惠。”沙子口码头的一位船老大刘先生告诉记者,自己出海十多年,这个季节,鱼虾和螃蟹上市量相对较大,“秋风凉了,海鲜也好吃,鱼肉紧实弹牙,螃蟹味道更鲜美。”刘先生说,南方开海比青岛早,前段时间市场上多数是南方海鲜,南方水温比北方高一些,在口感上不如本地海鲜。今年水温比往年要低,鱼的口感更好一些,个头也比较大,但量并不多,所以价格上涨了。再者本地海鲜一直身价高,就拿螃蟹来讲,从50元一斤到120元不等,连云港的梭蟹在市场上卖不到百元以上,但是正宗本地蟹100元还买不到最大的。中秋节前后,本地螃蟹需求量和肥美度都会上一个台阶,所以价格上还是会小幅上涨,预计涨幅在每斤10元到30元不等。

记者了解到,海鲜价格主要根据上市量变化,量大价格就低,量少价格自然水涨船高。市民李女士在三处摊位买了大小不等的八带、刀鱼和鳗鲡,“冰箱冷冻层至少有一层半用来冰海鲜了,多买点做咸鱼干,买个玉米饼子配上,老人就好这口。”李女士说。记者观察到,不少人购买海鲜都以“百元”为计量单位,且购买品种丰富。 

南姜码头

螃蟹太贵,改吃鲍鱼?

“当地偏口,回家一炖,汤汁都是白的!”南姜码头上的叫卖声此起彼伏,掺杂着不少四川口音的渔民声音。本地渔民宋女士告诉记者,近期刀鱼、鲳鱼、偏口鱼、黄花鱼、红头鱼、鳗鲡等都有货,个头明显比上周要大一些,所以价格有小幅上涨。特别是刀鱼,价格每斤从15元到五六十元不等,螃蟹有花盖、尖蟹,价格从56元到120元不等,鳗鲡在20元到30元之间,黄花鱼从最小的5块钱每斤到中等规格的四五十元每斤。有经验的海鲜贩子和市民都会携带筐子、水桶、泡沫箱来拿货,方便省事也干净。

业内人士表示,本地鲜活海鲜的价格相对平稳,部分品种的价格比去年同期略涨。时下,螃蟹价格相对较高。摊主老黄告诉记者,今年以来,本地螃蟹价格一直不低,市场普遍价格在每斤五十元以上,精品蟹的价格则要更高,螃蟹涨价的主要原因还是本地蟹量少。相比螃蟹来说,鲍鱼就便宜多了,记者在一家水产店看到,七八个头的鲍鱼一斤50元左右。你看看,不吃螃蟹改吃鲍鱼是不是也算很好的选择呢?

市场】 各种海货什么价,记者为你“报数”

埠西市场

东北阿姨,狂买海货

9月14日是周一,埠西市场的人没有周末那么多,但是海货依然琳琅满目,成交活跃。市民王先生左手提着豆角和大头菜,在摊位前看好了45元一斤的刀鱼,问了卖家几句话就买了三条,一共花了87元。而从东北来青岛探亲的张阿姨则买了不少鳗鲡、刀鱼、黄花鱼和偏口鱼,总价将近1300元,准备用保温箱打包运回东北。她笑着对记者说:“在东北也有海鲜,但是要说鲜度,还是青岛的最新鲜好吃。你们青岛人太有口福了!”

市场内不时听到叫卖声:“新鲜鱼、新鲜鱼捎上点……”卖鱼的邵女士理顺着摊位上的刀鱼向记者介绍道:“自从开海,今年的鱼比去年能稍贵一点,刀鱼有45元1斤、65元1斤,还有80元1斤的。长尾巴的本地鲳鱼120元~125元1斤。当地鳗鲡45元1斤,东星斑120元1斤,舌头鱼65元1斤。鼓眼鱼65元1斤,黑头鱼35元1斤,老头鱼35元1斤,多宝鱼28元1斤。老虎斑鱼30元1斤,大黄花鱼30元1斤,小黄花鱼25元1斤,鮟鱇鱼13元1斤。”

而王女士摊位上的货也非常齐全,她摊位上的海鲜价格是:本地螃蟹85元1斤,南方螃蟹60元~65元1斤,青虾40元1斤,南方大竹节虾100元1斤,当地海捕对虾75元1斤,大海螺45元1斤,小海螺30元1斤,当地野生八带35元1斤,本地虾虎40元1斤,鲍鱼每个10元~15元。

李村大集

交易量大,价格实惠

转完了埠西市场,也不能落下李村大集海鲜市场。当天是阴历的七月廿七逢李村集,所以市场里的人也不少,过了中午,有的摊位已经早早卖完货撤了。卖鱼的王先生说:“今年的价格与往年比差不多,一两多大小的小黄花鱼10元1斤,中等大的黄花鱼17元1斤,大黄花鱼23元1斤,多宝鱼23元左右1斤,牙片鱼23元1斤,偏口鱼15元1斤,老虎斑鱼25元1斤,当地小鲳鱼12元1斤,当地小鲅鱼10元1斤,刀鱼20多元1斤,金鲳鱼20多元1斤,鲈鱼15元1斤。”他当天卖了将近200斤鱼,价值3000多元,如果是周末的话,一般能卖出4000多元的海货。在另一个摊位上,摊主张女士说,人工养殖的蟹子40元~50元1斤,本地七八两重的蟹子75元1斤,虾虎40元1斤,鲍鱼小个的5元1个,大个的8元1个。可以看出,李村大集的海货确实比埠西市场要便宜一点。

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