新米16元一斤！蓝村大米“复活” 口感好“米友”遍全国

在蓝村金黄色的田间,收割机正忙着收割水稻。 

村民正在翻晒稻谷。 

孙岩祥展示蓝村水稻。

文/图　半岛全媒体记者　华敬方钟迎雪　朱佳鑫

金秋时节,稻谷飘香。9月17日,半岛全媒体记者来到即墨区蓝村街道青香水稻合作社的连片稻田。金黄色的田间,一片繁忙景象,一台台收割机正忙着割稻、脱粒、粉碎稻秆,最后将一粒粒金黄的稻米装车,运往合作社大院进行晾晒。据了解,今年蓝村大米自9月16日开始收割,将持续到10月中旬。

新米最高卖16元一斤

据了解,该合作社种植水稻1100余亩,有三个品种,分别是稻花香、长粒香、香贡。往年大面积收割时间在10月中旬,由于品种的改良,已有200亩稻花香和长粒香提前成熟,这样市民可赶在国庆、中秋双节来临前品尝到今年新产的“蓝村大米”。新米上市早,卖出的价格自然就比较高一些,今年每斤蓝村大米在13元至16元之间。

“由于这里的土质为碱性黑土地,加上日照充足,所以产出的大米颗粒饱满,口感非常好,特别是熬粥的时候有种独有的香气,这也是蓝村大米一直备受青睐的原因之一。”青岛青香水稻专业种植合作社理事长孙岩祥介绍,再有半个月时间将迎来近千亩水稻的收割高潮,预计每亩可产800斤。

孙岩祥介绍,稻花香水稻的亩产量相对较少,为600~700斤,生长期需要130天。香贡水稻亩产可达到千斤,收割期为7~8天,生长期为180~190天,为一年一季型水稻,占到了合作社水稻种植面积的80%以上。

口碑良好市民提前预订

记者发现,以往机械收割完水稻,田地里总会留下成片稻秆的现象不见了。经了解,今年,该合作社对水稻联合收割机进行“升级”,附带秸秆切碎装置,能对水稻进行机械化收割,一部分打碎的稻秆提供给周边的养殖场用作喂养牲口的饲料,另一部分则进行深耕深翻秸秆还田作业。

“秸秆中的营养成分对于土壤的肥力是最有效的补充。通过深耕机作业进行秸秆还田后,在种植下季作物的时候,能够为其提供部分营养成分。”孙岩祥说。

在合作社大院内,记者看到,一方方大米正在晾晒,散发着大米独有的香气。记者了解到,“稻花香”水稻源自黑龙江,在收割时间上,蓝村的水稻也正在与黑龙江同步收割。近年来,合作社不断改良品种,使“稻花香”的质量和产量不断提高,从一开始50亩的试验田,到现在200余亩的大面积种植。产品的需求量和知名度也在提高,起初只面向“朋友圈”,随着消费者的好评不断,口碑不断传播,不少商超和青岛市区的市民提前赶来合作社预订。

■背景　蓝村大米“复活”　擦亮“金字老招牌”

据了解,由于蓝村土质为碱性黑土地,加上日照充足,口感上佳,上世纪六七十年代,蓝村大米以其质朴清香享誉胶东半岛。但是发展至上世纪七八十年代,随着包产到户政策的实施,以及水源短缺等问题,蓝村大米逐渐退出市场。自此之后,该镇的大部分土地种植了小麦、玉米等经济效益较低的农产品。

为了重新发挥老品牌的优势,2010年蓝村农民在政府的支持下成立了青岛蓝村青香水稻种植专业合作社,蓝村大米这一品牌重新进入了公众的视野。

10年前,一次偶然的机会,青香水稻合作社创始人之一的孙海祥听说,近些年大沽河的水资源日渐丰富,为水稻的“复活”创造了必要条件。让蓝村大米的品牌重新打响,成了孙海祥的目标。后来,孙海祥找到专业机构,对土壤成分进行分析,选择适宜的水稻品种,经过修路、修渠、建水塘,引来大沽河水源,便开始了水稻种植。

据介绍,合作社与村民签订流转1000余亩土地,村民以股东的身份加入合作社,目前已有216名村民入社。村民每亩地每年固定收入410元左右,明年预计增长至470元,年租金达到40余万元,为农户带来较大的地租收入。同时通过建立蓝村大米种植示范基地,带动周边种植蓝村大米农户数量达300余户。通过“合作社+基地+农户”的形式,闲置的盐碱地及分散的水稻种植户联合起来,实现了水稻种植的规模化、标准化以及高产高效优质之路。

探访

新疆都有“米友”,吃一次就爱上

即墨蓝村,一株株饱满的稻穗垂下来。60岁的老孙正在地里望着收割机来回穿梭着,割稻、脱粒、粉碎稻秆等,稻田内一片金黄,时不时左上方高铁飞驰而过,蓝烟线、胶济线、青荣线都经过蓝村,因此在一定程度上也带动了蓝村大米的经济,很多市内的退休老人,经常在周末坐车到蓝村站,拖着小车来拉米。

口感是重点,产量其次

“我们这个大米,姑娘吃了也不怕长肉,因为脂肪含量低。产量不是重点,口感是重点。”青岛蓝村青香水稻合作社经理孙岩祥跟记者开起了玩笑,可惜土地有限,毕竟只有盐碱地才适合这种高品质的大米,况且他们一直不追求高产,因为一味追求高产容易拉低大米的品质,这也是一个痛点。孙岩祥与其他四位股东共同种植的一千亩地每年能够产出500吨米,全年销售额达到700万元到1000万元之间,还为袁策家大米进行多个品种的试验田水稻种植,是青岛地区最大的大米合作社。

“我们蓝村大米定位在高端绿色食品上,说起来是有讲究的。”孙岩祥为记者分析说,蓝村大米种植区位于暖温带湿润季风区,一年就一期,生长周期长,光照充足,碱性黑土地,不添加任何农药肥料,农机收割的时候直接粉碎稻秆,一部分留在地里深耕还田做肥料,另一部分直接转售给养牛场,全部采用牛粪施肥。

村民收入涨,“米友”遍全国

“你们老远闻到稻香,我们每天都泡在香味里,闻闻我香不香?”68岁的王同考说完哈哈大笑起来。王同考已经在合作社干了十年的农活,说起变化来,王同考掰着手指给记者一条条地数着,“首先是挣的工资高啊,一年四万多块钱,之前自己种地销路有限,根本达不到这个收入,天气一旦不好,就担心得睡不着；再者俺也是朝八晚六,标准工作时间,早上不耽误送孙子上学,傍晚回家不耽误看新闻联播。”说完,王同考一边继续翻稻,一边哼起来小曲。

“卖大米是我的工作,交朋友却是卖大米带给我的乐趣,我从来不编广告词”。提起来“米友”,69岁的孙春祥侃侃而谈,上个世纪70年代,蓝村的盐碱地上曾种了不少大米,当地村民背着蓝村大米到青岛市区换面吃。那时他清楚地记得,一斤大米能换来两斤白面。那会过年过节,谁家买上一袋蓝村大米,在青岛那是很有面子的事。如今,他已经跟蓝村大米打了十多年的交道,由于大米的质量较好,很多人吃完以后都很认可。不同规格、不同品质的大米价格是不同的,6斤70元、12斤120元……回头客不断增多,他也因此结交了天南海北的朋友,新疆、北京、上海等地都有,自己的“米友”已遍布全国各地。

“私家稻田”受孩子欢迎

“最近常有孩子家长打电话来询问收割的事情,孩子们都惦记着呢!今年特殊,孩子们的稻田收割暂停了。”孙岩祥告诉记者,“私家稻田”这个项目非常受孩子们欢迎,半亩地2000元一年、一亩地4000元一年,每片地都有认领人的姓名,稻田编号,周末节假日的时候,家长们可以带着孩子来体验劳作,这些认领家庭主要集中在青岛、潍坊、即墨等地。

“每年年底的时候,认领家庭半亩地能够分到400斤米,这个价格比起买米的价格是要划算很多的,特别是还能让孩子亲近自然,感知《悯农》诗歌的含义,去年一个挑食的10岁女孩,跟着来收割,知道种地不易后,当天晚上回家就把饭吃得干干净净。”孙岩祥表示,“私家稻田”这个项目受到了很多家庭的认可,接下来将策划开展自然农学课堂等新形式,将稻田打造成孩子们的“第二课堂”。

外地朋友吃了一次就爱上

“我已经在这购买三年了,朋友吃了都说口感好,所以我在中秋节前赶来,怕到时候抢不上货”。鲁先生说,自己是特意开车来拉大米的,江苏的朋友在自己家吃饭,尝到味道不错,朋友回家后就让他帮忙购买快递过去。“那个时候我自豪感十足啊,南方水稻那么多,他竟然最爱我们蓝村大米,我印象很深,一口气给他快递了20斤。”

金黄色的田野看上去一望无尽,正如米勒的《拾穗者》一样,在农机后面,有不少农妇蹲在地里捡拾机器收割剩下的稻粒。“这个稻好吃,我们天天跟在机器屁股后面捡呢,一天下来能捡三四斤,全当老太太们锻炼身体了”。56岁的孙银霞给记者展示她上午捡到的水稻,而像孙银霞这样带着镰刀、编织袋前来捡稻的村民还有将近30人。孙岩祥告诉记者,孙银霞是二里村村民,每年他们收割的时候,都会通知村民们前来免费捡稻,很多老人亲眼见证了蓝村大米越来越好。

90后团队销售金点子多

“你看这把米,晶莹剔透,米粒细长,再一闻味道,带着阳光那种很自然的米香,这就是新米,不是沉米,我真的是从‘大米小白’变成了‘大米专家’啊。”孙艳手捧一把新米,耐心地给记者讲解着。负责销售的90后孙艳,已经在合作社工作了7年,以前连秧苗都不懂是什么,现在产销一条龙,样样精通。

“电子商务这块是我们现在极为重视的板块,网购的回头客特别多,很多人在网上选购了觉得好吃,线下他们就做伴一起来,多拉一些,这样能节省很多快递费用,主要是烟台、威海、潍坊等地。”孙艳告诉记者,两年前,蓝村大米已经专门开设了淘宝网店,与电商平台合作,为了保证大米运输的完整性与实效性,他们特意选择顺丰、京东作为合作物流。另外,为了配合网店经营,特别推出精致礼盒装,满足客户送朋友的需求。

“一传十,十传百”,要想让蓝村大米这张名片被更多的人知道,自然少不了多元化的市场推广,在这方面,蓝村街道办事处也没少下功夫:举办蓝村大米稻田休闲文化节、将蓝村大米放在即墨古城内作为名优产品推荐给各方游客、在青岛市内某星级酒店作特产推荐,这些活动收获了一批外地粉丝。

“打造一批90后电商队伍,是我现在迫切想做的。”提起来电商形式,孙艳将自己的想法告诉记者,现在的人都注重健康营养,特别是他们有很多老年粉丝,老人也会向自己的孩子推荐大米,客户群越来越多。“接下来,我们准备尝试通过大米烹饪、试吃等直播形式,参考借鉴网红带货模式,打开蓝村大米的销售蓝图。”