行走黄河·媒观青岛丨一杯啤酒里的高质量发展密码——走进百年青啤,体验最潮的啤酒文化

2020-09-20 22:47 大众报业·半岛网阅读 (47862) 扫描到手机

文/半岛全媒体记者 李红梅 图/半岛全媒体记者 王滨

“青岛有两种泡沫,一种是大海的泡沫,一种是啤酒的泡沫,两种泡沫皆让人陶醉。”这句话道出啤酒与这座城市的不解渊源。9月18日下午,“行走黄河·媒观青岛”采风活动走进百年青岛啤酒厂,参观青岛啤酒博物馆,了解青岛啤酒历史文化,品尝最纯正的青岛啤酒。

“我是第一次来青岛,也是第一次参观青岛啤酒博物馆,了解了青岛啤酒的生产过程,体验了青岛的啤酒文化,感觉受益匪浅。追求高质量发展的青岛啤酒,不愧是青岛的一张名片。”一位采风记者在参观完青岛啤酒博物馆后说,作为媒体要把这种多元融合的啤酒文化更好地传播出去。

百年青啤勇立时代潮头

青岛啤酒博物馆设在青岛啤酒厂的一座百年德式老厂房里面,以建厂初期的老生产线为基础打造,如今已成中国工业旅游的旗帜,是游客打卡必到之处,位列全国十大热门博物馆之一。在这里,不仅可以欣赏和了解啤酒的百年历史文化,也可以亲眼看见啤酒的生产工艺流程,还可以品鉴刚刚下线的最新鲜的原浆啤酒。

采风媒体领导与记者们在博物馆讲解员的引领下,感受青岛啤酒与青岛、与国家、与世界的同呼吸共命运,感知时间长河里青啤的责任与担当,见证青啤向中国品牌、中国质量、中国创造的高质量发展之路,追寻青啤与世界干杯的步伐,畅享最纯正的青岛啤酒滑过舌尖的醇香爽口。

时间洒在哪里,哪里就开花结果。百余年来,青啤的酒香能够穿越光阴骇浪,受到100多个国家消费者的喜爱,离不开其对品质的精耕细作,对产品的千锤百炼。从上世纪80年代喝酒凭票、拎着铝水壶一排队就是半天,到用塑料袋接散啤,再到个性化定制、百年国潮……一杯啤酒泡沫浮沉,生产线上几番浪潮涌动。

作为百年工厂,青岛啤酒厂比想象中“更加年轻和高度智能”。青岛啤酒厂3#、6#两条大生产线,是青岛啤酒博物馆的参观线,远远看去与以往并无二致,但仔细探究就能感觉到扑面而来的工业互联网“智造”变革——这里有模块化贴标机等“高配”设备,只要更换“标站”,就能在十分钟内实现水晶标、冷标、热标、定位贴标等各类贴标方式的迅速切换,充分适应了如今百余个品种的快速切换需求,为消费者提供多元化、个性化畅饮体验。

TSINGTAO 1903 青岛啤酒吧囊括了青岛啤酒全系美酒,近20个吧台静待宾客,杯子外面结着细细的白色薄雾,金黄澄亮的啤酒液顶端有一层细腻洁白的啤酒泡沫,轻咂一口,最新鲜的原浆纯生清爽淡雅。在这里,可以品尝到最新鲜的青岛啤酒,体验最纯正的啤酒文化。

“我是第一次来青岛,也是第一次参观青岛啤酒博物馆,参观了青岛啤酒的生产过程,了解了青岛的啤酒文化,感觉受益匪浅。青岛啤酒不愧是青岛名片之一。”一位采风记者在参观完青岛啤酒博物馆后说,作为媒体要把这种文化更好地传播出去。

青岛啤酒香飘黄河两岸

“青岛有两种泡沫,一种是大海的泡沫,一种是啤酒的泡沫,两种泡沫皆让人陶醉。”这句话道出啤酒与这座城市的不解渊源。作为青岛啤酒的发源地,登州路在长达百年的漫长时光中始终散发着麦芽发酵的醇厚酒香,也散发着强大的产业辐射动能。

这种辐射带动随着青岛啤酒在黄河两岸的投资兴业,如今已结出累累硕果。早在上世纪90年代,青岛啤酒便开始大规模布局黄河沿线工厂,20多年间,青岛啤酒持续深耕沿黄区域市场,先后建有28家啤酒生产工厂和1家麦芽厂,设有山东、河南、山西、陕西、内蒙古、甘肃、四川等7家省级销售单位。其中,多个工厂成为当地现代化高质量工厂的标杆,为消费者持续酿造高品质产品和服务,深耕当地市场,青岛啤酒已成为沿黄区域高质量发展的重要一极。

在建厂销售的同时,青岛啤酒也不忘深度融入沿黄区域的文化生活之中。青岛啤酒节1991年在青岛创办,历经30年早已成为青岛的城市名片之一。在本世纪之初,青岛啤酒这一文化平台载体便与黄河流域文化相融,将这样一场带着黄海之滨海风的激情狂欢,沿着黄河溯源而上,其成熟的运营模式和巨大的商业潜能,持续引发黄河沿线城市的关注、欢迎与共鸣。

对于一座城市乃至一个区域来说,青岛啤酒节这一30年的品牌充分发挥节庆品牌的专业与协同能力,已经从单一的“流量入口”,蜕变为消费升级、区域经济的“流量引擎”,更成为青岛与黄河流域城市之间东西互济、陆海联动的又一桥梁。

不断迭代的高质量发展

质量是百年青啤的“传家宝”,每一瓶啤酒都要经过1800多道质量关的“千锤百炼”:花比别人高几倍的价格,使用吸氧材质瓶盖内垫;一支酒瓶要洗30分钟才算合格;生产现场酿造水,每隔两小时品尝一次;输送酒的管道要用啤酒“刷”干净;甚至连刷瓶水、瓶盖中垫片的“煮沸水”都要全过程用“嘴”把关;啤酒上了货架,青岛啤酒的工作人员也要进行抽样品评……严苛的质量管理,铸就了青岛啤酒的卓越品质。

品质的坚守代代相传,工艺的变革代代创新。坐拥行业唯一的国家重点实验室,三获国家科技进步二等奖,形成国际一流的研发实力,青岛啤酒引领啤酒高端化市场,重磅推出琥珀拉格、皮尔森、IPA、白啤、经典1903、鸿运当头、奥古特等艺术酿造新品。同时,青啤以夺金摘星的世界金奖品质为新起点,筑牢基础质量的“堤坝”,树立特色质量的“灯塔”,创新打造“魅力质量”新引擎,持续为消费者创造着体验的“超预期”。

今年7月,青岛啤酒“百年之旅”应运而生,在此之前,国内高端啤酒少有百元以上的产品,青岛啤酒这款新品将国内啤酒的天花板向上拉升了一个层次,这款新品的推出体现了青啤对高品质产品的打造能力,也是其引领超高端啤酒市场的开端。

从产品质量到经营质量,青岛啤酒朝着高质量发展的目标全速奔跑。数据显示,2020年上半年,青岛啤酒实现归属于上市公司股东的净利润人民币18.5亿元,创历史新高。这是继2019年年度净利增速创十年新高,2020年市值创历史新高、品牌价值创新高之后,青岛啤酒交出的又一份“高质量增长”答卷。

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