青岛崂山区：餐饮具集中消毒 对违法行为“零容忍”

半岛全媒体记者　李晓哲　齐娟

为深入贯彻《食品安全法》,加强全市餐具饮具集中消毒服务单位监督管理工作,提高青岛餐具饮具集中消毒行业卫生管理整体水平,9月25日,青岛市迎接省级“食品安全城市”复审餐具饮具集中消毒服务单位监管工作总结现场会在崂山区召开,青岛市市场监管局食品安全协调处副处长毕洪玲,青岛市卫生健康委员会综合监督执法局副局长程显凯,崂山区卫生健康局副局长徐晓东及各区、市餐具饮具集中消毒工作分管领导参加了会议。

崂山区作为创建“食品安全城市”餐具饮具集中消毒服务单位专项整治典型区市作经验交流,崂山区卫生健康局综合监督执法局严格按照国家、省、市双随机任务及专项整治工作要求,秉持“创新监管、跨前服务、协作联动、建立机制”的工作理念,紧紧围绕“促成餐消企业从小作坊向大企业转变”“促成卫生监管从粗放式向精细化转变”两个目标,促进崂山区集中消毒餐饮具单位逐步走上规范化、制度化、程序化的轨道,推进岛城食品安全共治共享。

近年来,崂山区不断创新监管方式,一是助力提升产业发展水平,通过制定严密的专项整治实施方案和“全覆盖、高频率”的检测计划,积极推动餐饮具集中消毒企业精细化转型,助推全程监管；二是积极打造行业标杆企业,以创建国家食品安全城市复审为契机,全过程参与餐饮消毒企业选址建厂各个环节,采取“手把手指导,点对点帮扶”的方式,打造全市范围内最大的餐饮具集中消毒单位和食品安全市迎检亮点观摩单位；三是实行无缝监管,对餐饮具集中消毒单位监管过程中发现的违法行为“零容忍”,实现餐饮具消毒单位监督覆盖率、抽检率、抽检不合格单位处罚率三个100%,严厉打击餐饮具集中消毒领域不法行为。

下一步,崂山区将充分利用本次迎接省食品安全市复审工作的契机,进一步提升餐饮具集中消毒单位管理水平,促进餐饮具集中消毒企业更高质量发展,为全市消费者提供合格、放心的消毒餐饮具。