诸城市2020年中秋国庆储备冻猪肉发放通告！38.5元每公斤！

中秋、国庆双节来临，为满足广大市民节日消费需求，保障“两节”期间猪肉市场供应，诸城市政府决定投放一批政府储备冻猪肉。由市发改局牵头，会同市商务、财政、农业农村等部门分工负责、密切协作，扎实做好政府猪肉储备调节工作。诸城市将于9月29日起在全市6个山东华宝食品有限公司直营店投放政府储备冻猪肉。

一、投放时间：2020年9月29日-10月6日（共8天）。

二、肉品来源：山东华宝食品股份有限公司。

三、肉品规格：2号（前腿肉）、4号（后腿肉）冻猪肉，共250吨。

四、投放价格：38.5元/公斤。

五、销售网点：山东华宝食品有限公司旗下6家直营店。各投放网点专柜均设置“诸城市政府储备冻猪肉销售点”标牌，投放的冻猪肉实行明码标价。

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一、什么是政府储备肉？

政府储备肉是指各级政府为实施综合经济调控、应对市场供求或价格异常波动等而储备的肉类产品。根据规定，储备肉冷库常年保持-18℃，储备肉最长存储期为6个月。不过，投放市场的储备冻肉并不是冻了6个月的肉，而是在进货和销售过程中不停更换的流动冻鲜肉。

二、冻猪肉与鲜猪肉差别几何？

专家指出，冻猪肉经过排酸和冷冻处理后，猪肉中酶活性和大多数微生物生长繁殖受到抑制，同时猪肉表面会形成一层干油膜，既可减少水分蒸发，又能阻止微生物侵入和在肉表面繁殖。冻猪肉解冻后会出现颜色略白、水分渗出、肌肉组织弹性减少等，都属正常现象。按照国家标准生产加工储存的冻猪肉，肉质、口感与冷鲜肉相差不大。

三、储备肉质量如何保证？

储备冻猪肉经过严格的食品检验检测，四道关口严把储备肉质量关：一是冻肉存储企业入库质量把关；二是存储企业出厂供货质量把关；三是投放企业到货质量把关；四是市场监管部门抽检临检质量把关。储备肉供应企业和各投放网点均留存并保管好每批次冻肉的检测样本，以备检测查验。请广大市民放心购买。

四、警惕“山寨”储备肉销售点

为保证投放肉品质量，本次政府储备冻猪肉6个投放网点均设置在山东华宝食品股份有限公司旗下6个直营门店，此外，无其他任何授权、委托或临时设置的投放点。对少数不良商家借机炒作，扰乱市场，甚至打着政府旗号销售假冒伪劣肉品等违法违规行为，市场监管部门将从快从重严厉查处。广大市民发现不法商家有违法违规行为的，可以拨打12345进行投诉举报。