假日劳动者身影⑤：假期不“打烊” 身为餐饮服务员的她一天瘦一斤

半岛全媒体记者 李春燕

国庆假期，大街小巷处处洋溢着热闹、喜庆的景象，在这浓浓的节日气氛中，餐饮行业从业人员也比平时更忙碌，他们给市民提供了用餐方便，也放弃了和家人团聚的欢乐时光，热情细心地为就餐客人提供温馨的服务。在即墨温泉街道温泉大院饭店里，服务员李德欣就是其中一位。

记者在饭店里见到李德欣时，恰好是午餐时间，前来就餐的客人络绎不绝，接待、点餐、上菜、收台……服务员们就像陀螺一样，端着餐盘不停穿梭着，一直没有喘息的机会。“肯定累啊，但是也快乐，说明我们生意好嘛。”李德欣一边招呼着店里的客人一边笑着说道，饭店生意好了，大家的收入也就会高，而且看到客人吃得很开心，自己心情也特别好，就是辛苦点也是值得的。

李德欣家离上班的饭店大约有5公里路程，每天上午9:30，她准时到达饭店，换上工装就开始了一天的工作。餐具摆放、卫生清理……李德欣有条不紊地认真做好每一项工作，生怕有任何一丝纰漏。因为饭店位于风景区，菜品精美，价格实惠，因此备受外地来温泉游玩客人的青睐，不到11点，就陆续有客人前来就餐，饭店的人手也显得紧张。李德欣此时身兼多职，一边根据客人的人数合理安排房间，一边帮他们点菜。

“你们5个人，6个菜足够，不够的话再点，以免吃不完浪费。”李德欣的服务赢得了客人的赞扬。点完餐后，看到有小孩，她又忙着去给小孩拿宝宝餐椅。“中午特别忙，就跟陀螺一样一直不停地转，喝口水的功夫都没有。”李德欣笑着说，每年的五一、十一等节日是他们饭店最忙的时候，经常忙到晚上10点多，站了一天，到了晚上腿都是肿的。

下午2点多，客人陆续吃完饭离开，李德欣和同事又忙着收桌清理和卫生清洁等工作。等到忙完手上所有的活，时间已到下午3点多，李德欣疲惫地坐在椅子上，一口气喝了一大杯水，然后简单吃了几口午饭。“忙了半天有点累，吃不下饭，赶紧休息一下补充体力，晚上还有客人来就餐，要保持好状态。”为了节省时间，李德欣中午一般不回家，吃完午饭后就趴在桌子上简单眯一下，她笑着说国庆假期这几天，一天都要瘦一斤。

据了解，节假日期间，有的饭店服务员每天早上8点左右就开始忙碌，打扫卫生、洗菜、切菜……几乎没有休息的时间，午餐一般都要忙碌到下午两三点，晚餐几乎都要忙到晚上10点多，才能下班回家和家人团聚。“餐饮服务行业确实很辛苦，特别是节假日，别人都休息，我们却是最忙的时候。”李德欣告诉记者，他们要尽可能满足顾客在用餐中的需求，确保客人满意，因为这是服务人员的本职工作，也是他们的责任。