农闲大练兵！崂山茶从业人员上演技术大比武

半岛全媒体记者 李晓哲

为培育崂山区乡村振兴茶产业技能人才，日前，崂山区人力资源社会保障局主办，青岛市茶文化研究会承办的崂山区2020年评茶师技能大赛举行。

本次职业技能大赛以“新时代、新技能、新梦想”为主题，采取“以赛带训”的方式，通过组织开展炒茶员、评茶师培训，评茶师技能大赛，培育选拔一批“炒茶员”“炒茶技术能手”“评茶师”，评选表彰一批优秀评茶师。

本次大赛吸引了崂山区茶叶种植、加工、销售等从业人员，以及崂山区茶农、茶叶爱好者共计三百余人踊跃报名，实际参赛选手100余人。

10月5日至9日，大赛组委会邀请中国红茶制茶大师徐平老师、中国绿茶制茶大师柳荣伟老师、中国白茶制茶大师张礼雄老师，进行五天的炒茶员技能培训，选手们学习热情高涨、虚心请教，各位老师的专业知识、丰富经验、耐心讲解，教学通俗易懂，受到了广大选手们的好评。

10月10日，按时按要求参加培训的选手，参加了炒茶员考核。炒茶员考核内容分为茶汤对茶样、现场制茶两项内容。

茶汤对茶样考核共有113名选手参加，选手在规定时间内，看、闻现场提供的十个茶样，然后对十杯茶进行鉴赏、对样并正确连线。评选出成绩前50名选手，进行下一考核环节。

现场制茶考核共有49名选手参加，1人弃权。选手在规定时间内，按照该类型典型手工制作规范现场进行制茶。茶叶鲜叶500g，时间50分钟，规定器具统一、鲜叶统一、场地统一、时限统一。选手现场制茶的操作规范及技术熟练程度，占30分；根据评茶标准评定选手制成的干茶质量占70分。由专家现场打分，评选出成绩前30名选手，参加评茶员培训。

本次大赛通过对报名选手进行专业技能培训，以及高标准、高水专业考核，经专家评审，最终评选出30名优秀选手，按国家职业标准进行评茶员培训。

本次大赛为崂山区茶叶从业人员搭建一个学习技能、切磋技艺的平台，通过制茶专家的现场讲授，专家评审的专业点评，进一步提高了崂山区茶叶从业人员的技术水平，助力崂山区茶企生产技术的提升，提高劳动生产力，推动崂山茶企实现提质增效的生产目标，促进崂山区茶产业进一步繁荣和发展。