三批次螃蟹因重金属超标登质检黑榜 涉及三明梅园国际大酒店、福安市佰信酒店等

2020-10-27 17:02 大众报业·半岛网阅读 (16538) 扫描到手机

近期,福建省市场监督管理局发布2020年第39期食品安全监督抽检信息公告。其中有三批次的蟹子不合格,不合格项目皆为重金属超标,具体信息如下:

三明梅园国际大酒店有限公司销售的三眼蟹(购进日期为2020年8月21日),镉(以Cd计)不合格,检验结果为1.4mg/kg,标准值为0.5mg/kg。

福安市佰信酒店有限公司销售的梭子蟹(购进日期为2020年8月19日),镉(以Cd计)不合格,检验结果为0.79mg/kg,标准值为0.5mg/kg。

建阳富贵荣华大酒店有限公司销售的红花蟹(购进日期为2020年8月25日),镉(以Cd计)不合格,检验结果为1.3mg/kg,标准值为0.5mg/kg。

据介绍,镉(以Cd计)是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中规定,镉(以Cd计)在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。水产品中镉(以Cd计)超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。

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